Σαλατες σε βαζακι: Η νεα μοδα στη διατροφη

Οι foodistas του Instagram τοποθετούν φρέσκα λαχανικά και φρούτα σε γυάλινες συσκευασίες που όλοι έχουμε στο σπίτι. Έτσι μεταφέρουν το γεύμα τους εύκολα στο γραφείο ή τις εκδρομές.


Ελληνική σαλάτα με πλιγούρι

pegasus_LARGE_t_209761_106916864_type11498

Υλικά για 2 άτομα
1 φλιτζ. νερό, ½ φλιτζ. πλιγούρι, ¼ κ.σ. αλάτι, 1 ½ κ.σ. χυμό λεμονιού, 4 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. ξίδι, ½ κ.σ. ρίγανη, 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
¼ κ.σ. πιπέρι, 1 φλιτζ. ντοματίνια κομμένα στη μέση, 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 αγγούρια κομμένα σε φέτες, 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, 10 ελιές
3 φλιτζ. μαρούλι ψιλοκομμένο, 50 γραμμ. φέτα κομμένη σε κύβους

Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα με το νερό και το αλάτι ρίχνετε το πλιγούρι και το αφήνετε να βράσει για 8′. Καλύπτετε το σκεύος και το αφήνετε για 5′ ακόμα μέχρι να απορροφήσει όλο το νερό.
2. Τοποθετείτε το πλιγούρι σε ένα μπολ και προσθέτετε το μαϊντανό, το χυμό λεμονιού και 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύετε το υπόλοιπο λάδι, το ξίδι, τη ρίγανη, το σκόρδο, το πιπέρι και λίγο αλάτι μέχρι να δέσουν.
4. Μοιράζετε τα ντοματίνια, το αγγούρι, την πιπεριά, το κρεμμύδι και τις ελιές σε δύο βαζάκια. Περιχύνετε με το ντρέσινγκ.
5. Από πάνω απλώνετε το πλιγούρι και τη φέτα και συμπληρώνετε με το μαρούλι.


Σαλάτα με τόνο και φασόλια

pegasus_LARGE_t_209761_106916862_type11498

Υλικά για 2 άτομα
30 γραμμ. βρασμένα φασόλια, 1 συσκευασία τόνο, 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη, 2 αγγούρια κομμένα σε ροδέλες, 1 φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κ.σ. ψιλοκομμένο βασιλικό, 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαΐντανό
16 ελιές, 2 κ.σ. ξύσμα λεμονιού, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 φλιτζ. μαρούλι ψιλοκομμένο, χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αναμειγνύετε όλα τα υλικά. Τα μοιράζετε σε δύο γυάλινα βάζα και πασπαλίζετε με πιπέρι. Περιχύνετε με το χυμό λεμονιού.


Σαλάτα με μήλο, κοτόπουλο και ρύζι

pegasus_LARGE_t_209761_106916863_type11498

Υλικά για 2 άτομα
½ φλιτζ. βρασμένο άγριο ρύζι, ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. ξίδι, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
½ κ.σ. αλάτι, 1 μήλο κομμένο σε κύβους, 2 κλωναράκια σέλινο ψιλοκομμένο
200 γραμμ. βρασμένο στήθος κοτόπουλου, ¼ φλιτζ. σταφίδες, 2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 φλιτζ. σπανάκι, ¼ φλιτζ. ψημένα αμύγδαλα, 30 γραμμ. blue cheese

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το ξίδι, το μέλι, τη μουστάρδα και αλατοπιπερώνετε.
2. Μοιράζετε τα κομμάτια μήλου σε δύο βαζάκια και περιχύνετε με 1 κ.σ. από το ντρέσινγκ.
3. Συνεχίζετε με το σέλινο και το κοτόπουλο και περιχύνετε με 1 κ.σ. ακόμα. Προσθέτετε και τις σταφίδες.
4. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το ρύζι, το μαϊντανό και 2 κ.σ. από το νρέσινγκ. Τα τοποθετείτε στα βάζα. Ολοκληρώνετε με το σπανάκι, τα αμύγδαλα και το blue cheese και περιχύνετε με το υπόλοιπο ντέσινγκ.

Πηγή: http://www.elle.gr

Save

SHARE
Previous articleΖΩΔΙΑ ΗΜΕΡΑΣ 2 ΙΟΥΛΙΟΥ 2016
Next articleΤι χρωμα μαλλια θα εχει το μωρο μου;
Peny Peny
Το Penypeny είναι για τις γυναίκες και τους άνδρες που έχουν μια δεύτερη ευκαιρία στη ζωή τους. Είναι 2πλο όπως η αρχή και το τέλος ή και αντίστροφα το τέλος και η αρχή. Και αν κάτι δεν πετύχει με τη μία φορά,υπάρχει και η δεύτερη. Η κακή και η καλή πλευρά της Πένυς. Γιατί μία φορά δε φτάνει….και θα το ξαναεπισκεφτείς! Γιατί το κάνω για τις δύο υπέροχες κόρες μου,για να γίνω το παράδειγμα τους.’Οπως υπάρχει ο ήλιος και το φεγγάρι μου ,όπως τις έλεγα μωρά. Γιατί διανύω τη 2η εικοσαετία μου.Γιατί όλα έχουν 2 όψεις…όπως τα νομίσματα. Γιατί σε μια σχέση χρειάζονται δύο.Γιατί όπως λέει και ο Νίτσε”ένας άνθρωπος που έχει ένα γιατί να ζήσει,αντέχει κάθε πως”. Γιατί υπάρχει το καλό και το κακό,το άσπρο και το μαύρο,η γη και ο ουρανός,το αλάτι και το πιπέρι.Το αλάτι για να κάνει πιο νόστιμο το φαγητό και το πιπέρι πιο πικάντικο. Το Penypeny σου δίνει επιλογές,μέσα ή έξω.Peny και στο τετράγωνο με μαθηματικούς όρους.’Οπως τα μικρά και τα μεγάλα πράγματα στη ζωή.Διαλέγεις τον κακοτράχηλο δρόμο ή τον καλό.Μπορείς να τον περπατήσεις με φλατ παπούτσια ή με τακούνια.Γιατί όταν παρουσιάζεται μια ευκαιρία πρέπει να είσαι έτοιμος.Γιατί το νούμερο 2 είναι καλύτερο από το νούμερο 1 όπως λέει και ένα άρθρο της PEPSI από μεγάλα στελέχη της ”η χαρά του να είσαι το Νο 2”.Γενικά το 2 μου αρέσει περισσσότερο από το 1 ,γιατί έχει καμπύλες όπως η γυναίκα.Γιατί υπάρχει η χαρούμενη και η λυπημένη Πένυ. Γιατί όταν διαβάζει μια γυναίκα το Penypeny θέλω να γελάει,να διασκεδάζει,να βρίσκει ενδιαφέροντα θέματα που την αγγίζουν,να βρίσκει λύσεις στα προβλήματα της,να ενημερώνεται,να περνάει καλά.Θέλω να δείχνω αυτά που θέλει μια γυναίκα άσχετα αν μπορεί να τα έχει ή όχι…γιατί πολύ απλά μπορεί να τα ονειρευτεί. Όπως λέει και το Penypeny, η ζωή έχει δύο όψεις. Μπορείς να ονειρεύεσαι ή ΝΑ ΖΗΣΕΙΣ ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ!!!