Φτιάχνουμε νόστιμη και τραγανή κοτόπιτα με μπεσαμέλ !

Υλικά:

    • 1 στήθος κοτόπουλο βρασμένο, ξεψαχνισμένο, σε λεπτές λωρίδες
    • 2 φύλλα κρούστας κομμένα στη μέση (προκύπτουν 4 μικρότερα)
    • λίγο ελαιόλαδο για τα φύλλα
    • 2 κουταλιές τριμμένη γραβιέρα

για την μπεσαμέλ

  • 1 1/2 κουταλιά αλεύρι
  • 1 1/2 κουταλιά βούτυρο
  • 1 1/2 ποτήρι γάλα
  • 1 κρόκος αυγού
  • αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

  • Για την μπεσαμέλ λιώνετε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις κάψει, διαλύετε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς και στη συνέχεια προσθέτετε το γάλα σταδιακά, χωρίς να σταματήσετε το ανακάτεμα. Η κρέμα είναι έτοιμη όταν αρχίσει να πετάει φουσκάλες οπότε και την αποσύρετε από την φωτιά. Προσθέτετε τα μπαχαρικά και τον κρόκο αυγού και (τι άλλο;) ανακατεύετε.
  • Ρίχνετε το κοτόπουλο στην κρέμα και η γέμιση είναι έτοιμη.
  • Λαδώνετε το ταψάκι, στρώνετε το ένα φύλλο, λαδώνετε με ένα πινελάκι, στρώνετε και το δεύτερο.
  • Ρίχνετε τη γέμιση και πασπαλίζετε με την τριμμένη γραβιέρα (θα του πήγαινε και μετσοβόνε τώρα που το σκέφτομαι).
  • Στρώνετε τα άλλα δύο φυλλαράκια λαδώνοντας στο ενδιάμεσο.
  • Με ένα ξυράφι χαράζετε τα κομμάτια (σιγά την ποσότητα) και αλείφετε την επιφάνεια με λάδι.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά (μέχρι να αποκτήσει το φύλλο το επιθυμητό ρόδινο χρώμα).

Σημειώσεις:

 

  • Τα υλικά είναι για ένα μικρό ταψάκι 15×25. Προσαρμόστε τις ποσότητες των υλικών για μεγαλύτερο μέγεθος ταψιού.

 

 

Πηγήgreekcook.gr
SHARE
Previous articleΖΩΔΙΑ ΗΜΕΡΑΣ 13 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ 2017
Next articleΧριστούγεννα : Μετράμε αντίστροφα και χάνουμε 8 κιλά με αυτή τη σούπερ διατροφή !
Peny Peny
Το Penypeny είναι για τις γυναίκες και τους άνδρες που έχουν μια δεύτερη ευκαιρία στη ζωή τους. Είναι 2πλο όπως η αρχή και το τέλος ή και αντίστροφα το τέλος και η αρχή. Και αν κάτι δεν πετύχει με τη μία φορά,υπάρχει και η δεύτερη. Η κακή και η καλή πλευρά της Πένυς. Γιατί μία φορά δε φτάνει….και θα το ξαναεπισκεφτείς! Γιατί το κάνω για τις δύο υπέροχες κόρες μου,για να γίνω το παράδειγμα τους.’Οπως υπάρχει ο ήλιος και το φεγγάρι μου ,όπως τις έλεγα μωρά. Γιατί διανύω τη 2η εικοσαετία μου.Γιατί όλα έχουν 2 όψεις…όπως τα νομίσματα. Γιατί σε μια σχέση χρειάζονται δύο.Γιατί όπως λέει και ο Νίτσε”ένας άνθρωπος που έχει ένα γιατί να ζήσει,αντέχει κάθε πως”. Γιατί υπάρχει το καλό και το κακό,το άσπρο και το μαύρο,η γη και ο ουρανός,το αλάτι και το πιπέρι.Το αλάτι για να κάνει πιο νόστιμο το φαγητό και το πιπέρι πιο πικάντικο. Το Penypeny σου δίνει επιλογές,μέσα ή έξω.Peny και στο τετράγωνο με μαθηματικούς όρους.’Οπως τα μικρά και τα μεγάλα πράγματα στη ζωή.Διαλέγεις τον κακοτράχηλο δρόμο ή τον καλό.Μπορείς να τον περπατήσεις με φλατ παπούτσια ή με τακούνια.Γιατί όταν παρουσιάζεται μια ευκαιρία πρέπει να είσαι έτοιμος.Γιατί το νούμερο 2 είναι καλύτερο από το νούμερο 1 όπως λέει και ένα άρθρο της PEPSI από μεγάλα στελέχη της ”η χαρά του να είσαι το Νο 2”.Γενικά το 2 μου αρέσει περισσσότερο από το 1 ,γιατί έχει καμπύλες όπως η γυναίκα.Γιατί υπάρχει η χαρούμενη και η λυπημένη Πένυ. Γιατί όταν διαβάζει μια γυναίκα το Penypeny θέλω να γελάει,να διασκεδάζει,να βρίσκει ενδιαφέροντα θέματα που την αγγίζουν,να βρίσκει λύσεις στα προβλήματα της,να ενημερώνεται,να περνάει καλά.Θέλω να δείχνω αυτά που θέλει μια γυναίκα άσχετα αν μπορεί να τα έχει ή όχι…γιατί πολύ απλά μπορεί να τα ονειρευτεί. ‘Οπως λέει και το Penypeny, η ζωή έχει δύο όψεις. Μπορείς να ονειρεύεσαι ή ΝΑ ΖΗΣΕΙΣ ΤΟ ΟΝΕΙΡΟ!!!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

fourteen + 8 =