Συμβαίνει τώρα

Tag Archives: αλμυρές συνταγές

Ρολάκια κοτόπουλο πεντανόστιμα !

Υλικά: 300 γραμ. κοτόπουλο φιλέτο (στήθος) μανιτάρια φρέσκα λίγο λάδι για το τσιγάρισμα 100 γραμ. κρέμα γάλακτος λίγα φρέσκα κρεμμυδάκια αλάτι, πιπέρι (λευκό) λίγο κόκκινο κρασί (περίπου ½ ποτήρι νερού) Εκτέλεση: Χτυπάμε λίγο τα φιλετάκια να λεπτύνουν. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα βάζουμε στο καυτό λάδι, όπου έχουμε προηγουμένως τσιγαρίσει …

Διαβάστε περισσότερα

Κριθαράκι με τόνο & μπρόκολο !

Συστατικά 2 κ.σούπας βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο μισό κουταλάκι ξερό θυμάρι 1,5 φλιτζ. κριθαράκι 2 φλιτζ. γάλα 2 φλιτζ. νερό 1 κ.γλυκού αλάτι + λίγο ακόμη πιπέρι 1 μέτριο κεφάλι μπρόκολο 1 κονσέρβα τόνο σε νερό, στραγγισμένη 1/4 φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα Τρόπος μαγειρέματος Λιώσε το βούτυρο σε μια μεγάλη …

Διαβάστε περισσότερα

Σαλάτα φακές με κους κους, ρόδι &φέτα !

Υλικά Συνταγής 2 φλ. φακές ψιλές βρασμένες 1 ½ φλ κους κους (το αυθεντικό όχι ζυμαρικό) 2 φρ κρεμμυδάκια ψιλοκομενα με τα φύλλα τους 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση 2 κ.σ κολοκυθόσπορος 1 ρόδι καθαρισμένο 1 αβοκάντο κομμένο σε καρέ 150 γραμ. φέτα σκληρή κομμένη σε μικρά καρέ μπόλικο δυόσμο …

Διαβάστε περισσότερα

Τυλίγουμε ποντιακούς σαρμάδες με μαύρα λάχανα!

ΥΛΙΚΑ 50 φύλλα απο μαύρα λάχανα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άσπρο λάχανο) 500 γρ ρύζι καρολίνα 1 μέτριο κρεμμύδι άνηθο αλάτι, πιπέρι δυόσμο (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεματίζω τα φύλλα μου σε αλατισμένο νερό για ελάχιστα δευτερόλεπτα.Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζω στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι μαζί με το ρύζι και λίγο χλιαρό νερό(για …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε πρασοσέλινο με χοιρινό !

Υλικά συνταγής χοιρινό κρέας: 1 ½ κιλό πλάτη, κομμένο σε μερίδες σέλινο: 1 κιλό πράσα: 500 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα: 500 γρ. ελαιόλαδο: 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού κύβος μυρωδικών: 1 κρεμμύδι ξερό: 1 ψιλοκομμένο αλάτι: λίγο πιπέρι: φρεσκοτριμμένο Για το αυγολέμονο λεμόνια: 2 αυγά: 2 κορν φλάουρ: 2 κουταλιές της σούπας …

Διαβάστε περισσότερα

Greek Pizza με σφολιάτα !

Υλικά – 700γρ, σφολιάτα – 100γρ (1 μέτριο) κίτρινο κρεμμύδι – 300γρ ντοματίνια – 100γρ (1 μέτρια) πράσινη πιπεριά – 70γρ (12τμχ), ελιές Καλαμάτας – 200γρ τριμμένη μοτσαρέλλα – 200γρ φέτα – αλάτι – λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση. Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε λεπτές φέτες. …

Διαβάστε περισσότερα

Ζεστή σαλάτα με νιόκι και μυρωδικά !

Υλικά 1 πακέτο (500 γρ.) νιόκι 2 κύβοι Ζωμός Λαχανικών 200 ml κρέμα γάλακτος 2-3 φέτες ζαμπόν, ψιλοκομμένες Εκτέλεση Σε μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε τα νιόκι μαζί με 1 κύβο λαχανικών, σε άφθονο νερό. Στραγγίζουμε στη συνέχεια. Σε άλλο σκεύος, ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος, τον δεύτερο κύβο λαχανικών …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε πένες με σπανάκι & φέτα !

Υλικά: 500 γρ. πένες 500 γρ.σπανέκι κατεψυγμένο ή 750 γρ. φρέσκο 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα λίγο άνιθο ψιλοκομνένο 300 γρ. φέτα (ή και παραπάνω αν θέλετε) 250 γρ. κρέμα γάλακτος 1 ποτήρι φρέσκο γάλα αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Βράζεις τις πένες και τις στραγγίζεις. Τσιγαρίζεις το κρεμμύδι και το σπανάκι να …

Διαβάστε περισσότερα

Πίτα σφολιάτα με ό,τι κρέας περίσσεψε από το γιορτινό τραπέζι !

ΥΛΙΚΑ: 2 φύλλα σφολιάτας 1 κιλό διάφορα μανιτάρια (πόρτο μπέλο, σαμπινιόν 400 γραμμάρια κρέας (γαλοπούλα ή ό,τι μας έχει περισσέψει) 2 μικρά κρεμμύδια ή 1 μεγάλο 2 σκελίδες σκόρδο θυμάρι – δενδρολίβανο – μαϊντανό αλάτι, πιπέρι ελαιόλαδο 250 γραμμάρια κρέμα 300 γραμμάρια τυριά 3 αυγά 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σωτάρουμε …

Διαβάστε περισσότερα

Συνταγή ημέρας: Θρεπτική σούπα λαχανικών βελουτέ !

ΥΛΙΚΑ 7 μικρές πατάτες 6 ντομάτες μέτριες 3 ξερά κρεμμύδια 1 ματσάκι σέλινο 2-3 πράσα 3 καρότα 3 κολοκυθάκια 3 κουταλιές της σούπας Εξαιρετικά Παρθένο Ελαιόλαδο χυμός από 2 λεμόνια 1 φλιτζάνι του τσαγιού  Γραβιέρα Γλυκιά ή Ώριμη 5-6 κουταλιές της σούπας κρουτόν (προαιρετικά) 1 κουταλιά της σούπας γλυκό κόκκινο πιπέρι αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Καθαρίζουμε τα …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε γαλοπούλα γεμιστή !

Υλικά Συνταγής 1 (περίπου 4 κιλά) γαλοπούλα 2 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι Για το ζωμό λαιμός και φτερούγες γαλοπούλας 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο στα 4 1 κλωνάρι σέλερι 1 κλωνάρι μαϊντανός 1 φύλλο πράσο 1 καρότο 1 δαφνόφυλλο Για τη σάλτσα ψητού όλα τα υγρά του ψησίματος …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε αρνάκι γεμιστό με πατάτες φούρνου !

Υλικά Συνταγής 1 αρνίσιο μπούτι γύρω στα 2 με 2-1/2 κιλά χωρίς κόκαλο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκ. σκόρδο αλάτι πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κ.σ. μουστάρδα 200 γρ. κεφαλογραβιέρα 2 χρωματιστές πιπεριές 2-3 κλαδάκια φρέσκα μυρωδικά δεντρολίβανο ρίγανη θυμάρι σπάγκος ψησίματος Για τις πατάτες 6 -8 πατάτες 1 λίτρο νερό 2-3 …

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάχνουμε θεσπέσια σφολιατάκια με προσούτο , μοτσαρέλα και βασιλικό !

Υλικά Συνταγής 2 φύλλα Σφολιάτας 12 λεπτές φέτες προσούτο 125 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε λεπτές φέτες 12 φύλλα φρέσκος βασιλικός πιπέρι φρεσκοτριμμένο [Διάλυμα αυγού] 1 κρόκος 3 κ.σ. γάλα φρέσκο Εκτέλεση 1. Απλώνουμε τα φύλλα της σφολιάτας στον πάγκο της κουζίνας. Με κουπ πατ ή με ροδάκι κόβουμε 6 στρογγυλούς δίσκους …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε καρμπονάρα φούρνου με κοτόπουλο!

Υλικά Συνταγής Για το κοτόπουλο 2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο αλάτι πιπέρι 500 γραμ. μανιτάρια φρέσκα 1 μεγάλο κρεμμύδι 2-3 σκ. σκόρδο λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 φλ. αρακά Για την κρέμα κοτόπουλου 3 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο 1/2 …

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάχνουμε λαχταριστή , υγρή κασερόπιτα με κρέμα γάλακτος !

Υλικά Συνταγής 6 χωριάτικα φύλλα εμπορίου 500 γραμμ. κασέρι τριμμένο 6 αυγά 300 ml κρέμα γάλακτος λίγο μπέικιν πάουντερ στη μύτη του κουταλιού 1 φλ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Λαδώνουμε ένα ταψί 32εκ. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C σε αέρα. Σε ένα μπολ χτυπάμε τ’ αυγά με την κρέμα γάλακτος , το …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε κλασσικά & αγαπημένα μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες !

Υλικά Για τα μπιφτέκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 2 κρεμμύδια τριμμένα 2 ντομάτες τριμμένες 3 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμένο 2 κ.σ. κόκκινο ξίδι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τις πατάτες φούρνου 8 πατάτες 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. ρίγανη 2 λεμόνια (χυμός) ½ φλ. …

Διαβάστε περισσότερα
close