Συμβαίνει τώρα

Tag Archives: αλμυρές συνταγές

Φτιάχνουμε αλμυρό κέικ με ζαμπόν & κασέρι !

Υλικά Συνταγής 4 αυγά ½ κεσεδάκι μαργαρίνη 6 φέτες ζαμπόν κομμένο σε κύβους 2 ½ φλ. κασέρι τριμμένο 1 ½ φλ. αλεύρι μαλακό (για όλες τις χρήσεις) 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γλ. αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ξεκινάμε το αλμυρό κέικ κοσκινίζοντας το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε αυθεντικό ριζότο με μανιτάρια !

Υλικά 6-7 φλ. ζωμός κότας (ζεστός) 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 φέτα μπέικον (ψιλοκομμένη) 500 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους/πόρτο μπέλο/ασπρομανίταρα (κατά προτίμηση ανάμεικτα) 1 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 πράσο ψιλοκομμένο 1 ½ φλ. ρύζι (arborio ή carnaroli ή vialone nano ή καρολίνα) 1/4 φλ. λευκό ξηρό κρασί 2-3 κουταλιές κονιάκ …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε κοτόπουλο με λιαστές ντομάτες,κάπαρη & φέτα !

Υλικά που θα χρειαστείτε 8 μπούτια φιλεταρισμένα 10 λιαστές ντομάτες 4 ντομάτες τριμμένες 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 3 κουταλιά της σούπας κάπαρη 100 γρ. ελιές πράσινες χωρίς κουκούτσι 5 φύλλα φρέσκο βασιλικό 150 γρ. φέτα ελαιόλαδο 2 κύβους κότας Εκτέλεση Σε ένα ψηλό και στενό ταψί για τον …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε θρεπτική , νόστιμη ψαρόσουπα !

Υλικά 1 πεσκανδρίτσα μαζί με το κεφάλι 1-1.2 κιλό, καθαρισμένη από εντόσθια, βράγχια και δέρμα 1.5 λίτρο ζωμό λαχανικών ή 1 κύβο ζωμό λαχανικών διαλυμένο σε 1,5 λίτρο νερό 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 καρότα 2 κλ. σέλερι 3 μεσαίες πατάτες 4 κλ. σέλινο 1 κλ. δεντρολίβανο 1 αστεροειδή γλυκάνισο 2 …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε χοιρινό στο φούρνο με λευκά μανιτάρια & ρεγκάτο του Chef Λευτέρη Καλαϊτζίδη

Υλικά 1 κιλό χοιρινό κόντρα χωρίς κόκκαλο κομμένο σε κύβους 8 μεγάλα λευκά μανιτάρια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια 1 πράσο κομμένο ροδέλες 10 κρεμμυδάκια κομμένα στη μέση (στιφάδου) 2 τομάτες κομμένες στα 4 Χυμό από 2 λεμόνια 2 ποτήρια κρασιού ελαιόλαδο 2 κ.σ. μουστάρδα (απαλή) 2 κ.σ. αλάτι 1 κ.γ. …

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάχνουμε την πιο τέλεια σαλάτα του Καίσαρα !

Υλικά Για το κοτόπουλο 2 φιλέτα κοτόπουλο λίγο ελαιόλαδο πιπέρι φρέσκο αλάτι 1 κλ. θυμάρι, ρίγανη, δενδρολίβανο 2 σκ. σκόρδο, σπασμένες 2 κ.σ. βούτυρο Για το dressing 10 αντζούγιες φιλεταρισμένες 1 σκ. σκόρδο αρκετό ελαιόλαδο 250 γρ. μαγιονέζα 50 γρ. τριμ. παρμεζάνα 2 κ.σ. χυμό λεμονιού μαιντανό ψιλοκομμένο Για τα …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε πολίτικα κεφτεδάκια με σάλτσα λαχανικών και ρύζι !

  Υλικά Για τον κιμά 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη σε λεπτό τρίφτη 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κ.σ. δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κ.γ. ρίγανη 2 κ.σ. ξύδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. νερό αλεύρι για το πανάρισμα Για τη σάλτσα λαχανικών 3 κόκκινες …

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάχνουμε λαχταριστή πίτα με κιμά !

Υλικά   1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 μικρά 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 καρότα 2 σέλερι 1 κ.σ. ζάχαρη 150-200 γρ. πελτέ 1 κιλό κιμάς χοιρινός 1 κύβο κοτόπουλο ή λαχανικών 330 ml μαύρη μπίρα 4 κλωναράκια δενδρολίβανο, ψιλοκομμένο 4 κλωναράκια θυμάρι, ψιλοκομμένο 200 γρ. κασέρι τριμμένο 1 αυγό λίγο αλάτι πιπέρι 1 …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε θρεπτικά ρεβύθια στο φούρνο !

Υλικά Συνταγής 500 γραμμ. ρεβύθια 4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρο 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες 2 δαφνόφυλλα 1 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι 1 /2 κ.σ. πιπέρι φρεσκοτριμμένο νερό όσο πάρει Εκτέλεση Από την προηγούμενη μέρα, βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα ρεβύθια  με λίγη …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε μπακαλιάρο φούρνου με πατάτες&τοματίνια !

Υλικά 750γρ baby πατάτες 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, κατά βούληση μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση 4 φιλέτα μπακαλιάρου (150-180γρ/φιλέτο), χωρίς δέρμα και κόκκαλα λίγα κλωνάρια φρέσκια ρίγανη, τα φύλλα της μόνο, χοντροκομμένα 300γρ ντοματίνια, με το τσαμπί τους 1 λεμόνι, σε φέτες Εκτέλεση  Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C. Σε ένα …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε κρεατόσουπα χειμωνιάτικη με κρουτόν !

Υλικά 1 κιλό βοδινό για σούπα σε μερίδες (κομμάτι ποντίκι) 1 μπουκέτο μυρωδικών (bouquet garni) (1 κ.σ. κόκκοι πιπέρι, 2-3 φύλλα δάφνης, λίγο φρέσκο θυμάρι) 1,5 lt νερό 1 κύβο βοδινού 2 καρότα σε φέτες 1 πράσο σε χοντρές ροδέλες 3 στικ σέλερι σε χοντρές ροδέλες 2 κρεμμύδια, σε χοντρές ροδέλες 1 φινόκιο, χοντροκομμένο …

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάχνουμε θεική Κις Λορέν !

Υλικά Συνταγής 1 δόση ζύμη για τάρτες Για τη γέµιση 200 γραμ. μπέικον ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (και τα πράσινα φύλλα τους) 1/3 φλ. γραβιέρα τριμμένη 1 φλ. κρέμα γάλακτος 4 μεγάλα αυγά 1 πρέζα μοσχοκάρυδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.σ. κρύο βούτυρο κομμένο σε μικρά κομματάκια Εκτέλεση Ετοιµάζουµε …

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάχνουμε λαχταριστό hamburger με μπιφτέκι κοτόπουλο !

Υλικά 600 γρ. κιμάς από κοτόπουλο 50 γρ. κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 120 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 1-2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρόκος αυγού 15 γρ. κύμινο σε σκόνη 40 γρ. τριμμένη φρυγανιά (γαλέτα) 1 κύβος  Λαχανικών 4 στρογγυλά ψωμάκια για hamburger Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε γιουβαρλάκια αυγολέμονο της μαμάς !

Υλικά Για τα γιουβαρλάκια 500 γραμ. κιμά μοσχαρίσιο 1 αυγό 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι τριμμένο ή πολύ ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. ρύζι Καρολίνα ή γλασέ 2 κ.σ. άνιθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη σούπα 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 καρότο σε …

Διαβάστε περισσότερα

Φτιάχνουμε την πιο νόστιμη μηλόπιτα !

     Υλικά  2 φλ. τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.γλ. μπεικιν παουντερ 1 φλ. τσαγιού βούτυρο 1.5 φλ. τσαγιού ζάχαρη 2 αυγά 3-4 μήλα κομμένα σε κυβάκια 1/2 φλ. τσαγιού γάλα 1 κ.γλ. κανέλα 1 βανίλια Εκτέλεση  Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο & την ζάχαρη πολύ καλά. …

Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρεύουμε χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με μανιτάρια !

Υλικά για 6 άτομα: 6 χοιρινές μπριζόλες από λαιμό, χοντροκομμένες (σε πάχος περίπου 3 εκ.) 60 ml ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 – 4 σκελίδες σκόρδου, πολτοποιημένες 1 κουτ. σούπας ξίδι βαλσαμικό 4 – 5 πιπεριές Φλωρίνης από βαζάκι, σε μεγάλα κομμάτια 5 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο, κομμένα στα 6 …

Διαβάστε περισσότερα
close