Συμβαίνει τώρα

Tag Archives: food

Veggie Burger

ΥΛΙΚΑ 2 κ.γ. Ηλιέλαιο για το ψήσιμο 1 Μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένες 150 γρ. Μανιτάρια ψιλοκομμένα 1 Γλυκοπατάτα τριμμένη 150 γρ. Βρασμένη κινόα 1 Μεγάλο παντζάρι τριμμένο 1 Αυγό, χτυπημένο 2 κ.σ. Κόλιανδρο ψιλοκομμένο Ξύσμα από 2 lime 4 κ.σ. Αλεύρι και έξτρα για πασπάλισμα Αλάτι-πιπέρι   …

Διαβάστε περισσότερα

Κρεμμυδοτηγανίτες

Υλικά Συνταγής 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα 3 αυγά 2 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 3/4 φλ. σόδα αναψυκτικό 3 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος 250 γραμμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γλ. μπούκοβο (προαιρετικά) Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το 1 κρεμμύδι σε λεκανίτσα και τρίβουμε το δεύτερο …

Διαβάστε περισσότερα

Ψάρι τηγανιτό με σπανάκι και ρεβύθια

  Τι θα χρειαστείς Για την γαρνιτούρα Σπανάκι σε φύλλα Μπάρμπα Στάθης 1 κρεμμύδι 1 σκόρδο 250γρα. ρεβύθια 1 κουταλιά της σούπας κάρυ ½ λεμόνι Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Για το ψάρι Ψάρι της αρεσκείας σας ½ λίτρου ηλιέλαιο ½ λίτρου ελαιόλαδο Αλεύρι Κορνφλάουρ 1 κρόκος αυγού Νερό Πως θα …

Διαβάστε περισσότερα

Φοκάτσια με ντοματίνια και φρέσκα κρεμμυδάκια

Υλικά 300γρ. σκληρό αλεύρι 200γρ. μαλακό αλεύρι 300ml. χλιαρό νερό 2κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική 7γρ. ξερή μαγιά 1/2κ.γ. αλάτι 100γρ. ελαιόλαδο και έξτρα για το άλλειμα της φοκάτσιας 4κλ. δενδρολίβανο μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα στη μέση 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση Χοντρό αλάτι και ρίγανη ξερή για …

Διαβάστε περισσότερα

Ταλιατέλες με μοσχαράκι

Υλικά 1 κιλό Μοσχάρι,απο σπαλομίτα,κομμένα σε κύβους 5*5 2 Κρεμμύδια μέτρια,ψιλοκομμένα 1 σκ. Σκόρδο,ψιλοκομμένο 1 κ.σ. Πελτέ ντομάτας 1 Καρότο,ψιλοκομμένο 500 γρ. Ντομάτα κονκασέ ¼ κ.γ. Μοσχοκάρυδο 1 Φύλλο δάφνης 300 γρ.Ταλιατέλες 50 ml. Νερό 50 ml. Κόκκινο κρασί Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Γραβιέρα για το σερβίρισμα Εκτέλεση Βράζουμε τα ζυμαρικά …

Διαβάστε περισσότερα

Τυρόπιτα σουφλέ με φύλλο καταίφι

Υλικά Συνταγής 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι 8 αυγά (τα 2 για τη γέμιση) 1 λίτρο φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου 300 γραμ. ανθότυρο τριμμένο 300 γραμ. φέτα τριμμένη 300 γραμ. κεφαλογραβιέρα ή πεκορίνο τριμμένο 300 γραμ. κασέρι τριμμένο 300 γραμ. μοτσαρέλα 1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο 2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη …

Διαβάστε περισσότερα

Hunkar Begendi

ΥΛΙΚΑ Υλικά για την πάστα πιπεριάς: 700γρ. Πιπεριές Φλωρίνης 50γρ. Πελτέ ντομάτας 1/2κ.γ. Αλάτι 1κ.γ. Κόκκινο πιπέρι 2κ.σ. Ελαιόλαδο   Υλικά για τον πουρέ μελιτζάνας: 4 Μελιτζάνες φλάσκες 1κ.σ. Κρέμα Βαλσάμικο 30γρ. Βούτυρο 30γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. 380ml. Γάλα, πλήρες 80γρ. πΠαρμεζάνα τριμμένη Χυμό από ένα λεμόνι Αλάτι-πιπέρι   Για το …

Διαβάστε περισσότερα

Ζαμπονοτυρόπιτα

Υλικά Συνταγής 250 γραμ. κασέρι 250 γραμ. γραβιέρα 250 γραμ. έμενταλ 250 γραμ. κεφαλογραβιέρα 250 γραμ. φέτα 250 γραμ. ζαμπόν 1 πακέτο φύλλο κρούστας 1 λίτρο φρέσκο γάλα 5 μεγάλα αυγά φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση Ξεκινάμε τη ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο κρούστας, τρίβωντας σε χοντρό τρίφτη όλα τα τυριά …

Διαβάστε περισσότερα

Hot Dog με σπιτικά ψωμάκια

ΥΛΙΚΑ 240ml. Γάλα 120ml. Νερό 50γρ. Βούτυρο 550γρ. Αλεύρι γ.ο.χ. 7γρ. Μαγιά ξερή 2κ.σ. Ζάχαρη κρυσταλλική 1 ½ κ.γ. Αλάτι 1 Αυγό και έξτρα 1 αυγό χτυπημένο για το άλειμα Σουσάμι για το πασπάλισμα του ψωμιού 12 Λουκάνικα φρανκφούρτης Κέτσαπ Μουστάρδα Αγγουράκι πίκλα ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι, το νερό, το βούτυρο, το γάλα και τα …

Διαβάστε περισσότερα

Ένα φεστιβάλ γεμάτο σοκολάτα έρχεται στην Αθήνα!

Έρχεται σήμερα στην Ελλάδα το πιο σοκολατένιο φεστιβάλ, μετατρέποντας την​ Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων σ’ ένα απολαυστικό εργοστάσιο σοκολάτας, με σκοπό να ταξιδέψει μικρούς και μεγάλους, μέχρι την Κυριακή 17 Φεβρουαρίου. Τι είναι αυτό που μας συμβαίνει τη στιγμή που δαγκώνουμε εκείνη την κολασμένη πρώτη μπουκιά και αρχίζει να λιώνει στο στόμα …

Διαβάστε περισσότερα

Γρήγορη μους σοκολάτας με 4 υλικά

H μους σοκολάτας είναι ένα από τα πιο ελαφριά γλυκά που μπορείτε να απολαύσετε μετά το γεύμα. Η αφρώδης υφή της την έχει κάνει μία από τις πιο δημοφιλείς κρέμες της γαλικής ζαχαροπλαστικής με πολλές εκδοχές να περιέχουν φρούτα αλλά και διαφορετικά είδη σοκολάτας. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με 4 …

Διαβάστε περισσότερα

Κιμαδόπιτα με έτοιμο χωριάτικο φύλλο

Υλικά Συνταγής 1 συσκευασία χωριάτικο φύλλο 4 γεματες κ.σ. γιαούρτι 3/4 φλ. ελαιόλαδο 3/4 φλ. νερό 2 αυγά Για τον κιμά 4 κ.σ. ελαιόλαδο 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα τριμμένα 500 γραμ. κιμά 1 κ.σ. μπουκόβο 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 1 πρέζα κανέλα 1 πρέζα μπαχάρι 1 πρέζα μοσχοκάρυδο …

Διαβάστε περισσότερα

Mac ‘n’ cheese με κιμά

ΥΛΙΚΑ 50γρ. βούτυρο 50γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1λίτρο γάλα 1κ.σ. αγγλική μουστάρδα 200γρ. γραβιέρα τριμμένη 10 κλωνάρια θυμάρι μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα 2 φύλλα δάφνης 1/4κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 500γρ. macaroni Αλάτι-πιπέρι ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ: 250γρ. μοσχαρίσιο κιμά 3-4κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ½ …

Διαβάστε περισσότερα

Ρολό κιμά σε σφολιάτα

Υλικά Συνταγής 1½ κιλό ανάμεικτο κιμάς μοσχάρι και χοιρινο (ή μόνο μοσχάρι) 2-3 κ.σ ξύδι από κρασί 2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα 1 τριμμένο καρότο 2 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες 200 γραμ. ασπρομανίταρα πολύ ψιλοκομμένα (στο χέρι ή στο μπλέντερ) 2 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 μέτριες ντομάτες τριμμένες (ώριμες και σφιχτές) 1½ …

Διαβάστε περισσότερα

Junk food : και τώρα τι τρώμε για να ισορροπήσουμε τον οργανισμό μας ;

Όταν καταναλώσεις μεγάλες ποσότητες junk food, που είναι πλούσιο σε κακά λιπαρά, αλάτι, ζάχαρη, τεχνητά χρώματα και γεύσεις, το σώμα σου θα έχει μια δύσκολη και παρατεταμένη πέψη με αποτέλεσμα την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων τοξινών. Στην προσπάθεια να εξουδετερώσει την αυξημένη οξύτητα κατακρατά υγρά με αποτέλεσμα να νιώθεις πρήξιμο και …

Διαβάστε περισσότερα

Μελιτζάνες παπουτσάκια με σπιτική μπεσαμέλ

Υλικά Συνταγής 4 μελιτζάνες φλάσκες μέτριες λίγο ελαιόλαδο λίγο θυμάρι αλάτι πιπέρι Για τη σαλτσα κιμά 1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκόρδο τριμμένο 1 καρότο τριμμένο 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1 πρέζα ζάχαρη 1/4 φλ. κονιάκ 2 τριμμένες φρέσκες ντομάτες 1 δαφνόφυλλο 1/2 ξύλο …

Διαβάστε περισσότερα
close