Ζεστή σαλάτα με νιόκι και μυρωδικά !

27

Υλικά

  • 1 πακέτο (500 γρ.) νιόκι
  • 2 κύβοι Ζωμός Λαχανικών
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 2-3 φέτες ζαμπόν, ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

  • Σε μεγάλη κατσαρόλα, βράζουμε τα νιόκι μαζί με 1 κύβο λαχανικών, σε άφθονο νερό. Στραγγίζουμε στη συνέχεια.
  • Σε άλλο σκεύος, ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά την κρέμα γάλακτος, τον δεύτερο κύβο λαχανικών και το ζαμπόν. Αποσύρουμε από τη φωτιά, χωρίς να αφήσουμε το μείγμα να πάρει βράση.
  • Προσθέτουμε τα νιόκι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.

    Tip:

    Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ζαμπόν με κυβάκια από μπέικον ή κοτόπουλο ή ακόμη και ψιλοκομμένα λαχανικά.