Η χωριάτικη σαλάτα είναι το πιάτο που υπάρχει σε κάθε Ελληνικό σπίτι και σήμερα θα φτιάξεις την πιο καλοκαιρινή της εκδοχή με καρπούζι.
Συστατικά
- 250γρ. ντοματίνια
- 150 γρ. φέτα τριμμένη
- 2 φέτες καρπούζι κομμένες σε μικρά καρέ
- ½ αγγούρι κομμένο σε ροδέλες
- 1 πιπεριά πράσινη κομμένο σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
- 1 κ.σ. ελιές χωρίς κουκούτσι κομμένες σε μικρές ροδέλες
- 1 κ.σ. κάππαρη
- παξιμάδια λαδιού
- ½ φλ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. balsamico
- 5 φύλλα δυόσμου
- αλάτι
- πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε μια μικρή κατσαρόλα με νερό ρίχνεις τα ντοματίνια και τα αφήνεις να πάρουν μία βράση
- Τα αφαιρείς και τα αφήνεις στην άκρη σε ένα πιάτο με αποροφητικό χαρτί
- Τα ξεφλουδίζεις και τα βάζεις στη σαλατιέρα
- Προσθέτεις το καρπούζι και το αγγούρι
- Ρίχνεις στο multi το 1/2 φλ. ελαιόλαδο, το balsamico, το δυόσμο, αλάτι και πιπέρι και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν
Βάζεις στη σαλατιέρα τη φέτα, το κρεμμύδι, τις ελιές - Απλώνεις το dressing από το multi και στολίζεις με τις πιπεριές και τα παξιμάδια.
