Τα μήλα είναι στην εποχή τους και δεν υπάρχει καλύτερη ιδέα από μία ζουμερή και νόστιμη μαρμελάδα που θα φτιάξεις και θα απολαμβάνεις τους υπόλοιπους μήνες.
Συστατικά
- 400 γρ. κόκκινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε μέτρια καρέ
- 150 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 ξύλο κανέλας
- 1 πρέζα γαρύφαλλο σε σκόνη
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη
- Χυμό από μισό λεμόνι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνεις τα μήλα, τη ζάχαρη, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο και το χυμό λεμονιού και τα αφήνεις να βράσουν σε χαμηλή φωτιά
για μισή περίπου ώρα ανακατεύοντας για να μην κολλήσει - Όταν μαλακώσουν τα μήλα βγάζεις τη μαρμελάδα από τη φωτιά και περιμένεις μέχρι να γίνει χλιαρή όχι να κρυώσει
- Την πολτοποιείς στο multi σε δόσεις και στη συνέχεια την βάζεις σε αποστειρωμένα βάζα
- Την διατηρείς εκτός ψυγείου μέχρι να ανοίξεις το βάζο
