Μια δροσερή πράσινη σαλάτα με φρούτα της εποχής όπως είναι τα ροδάκινα και τα κεράσια που συνδυάζονται μοναδικά με το κοτόπουλο είναι το πιο εύκολο πιάτο του καλοκαιριού.
Συστατικά
- 4 κομ. κοτόπουλο (στήθος) ψητά ή βραστά
- 200 γρ. πράσινη σαλάτα
- 3 ροδάκινα κομμένα
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
- 1/2 φλ. κεράσια
- 100 γρ. φέτα
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. ξίδι βαλσάμικο
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 κ.γ. μουστάρδα
- αλάτι
- πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ρίχνεις σε ένα μπολ την πράσινη σαλάτα, τα ροδάκινα, τα κεράσια, το κρεμμύδι και τα καρύδια και ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα
- Σε ένα δοχείο βάζεις τα υλικά της σάλτσας και ανακατεύεις πολύ καλά
- Προσθέτεις στη σαλάτα το κοτόπουλο και τη φέτα
- Ρίχνεις από πάνω το μίγμα με το ελαιόλαδο και σερβίρεις.
