Το μπρόκολο είναι υγιεινό και θεωρείται super food και συνδυάζεται τέλεια με τη ζύμη της τάρτας που θα φτιάξεις σήμερα για να έχεις το τέλειο snack στο γραφείο.
Συστατικά
- 1 μέτριο μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκέτα
- 1 φύλλο έτοιμη ζύμη
- 6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
- 300γρ. γραβιέρα τριμμένη
- 3 αβγά
- 1 γιαούρτι στραγγιστό
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- αλάτι
- πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και βράζεις το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσει
- Το βάζεις στο τρυπητό, το ξεπλένεις με άφθονο κρύο νερό και το αφήνεις να στραγγίξει
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
- Απλώνεις τη ζύμη σε ένα πυρίμαχο σκεύος καλύπτοντας και τα πλαϊνά μέρη κόβοντας ότι περισεύει
- Σε ένα τηγάνι σοτάρεις το μπέικον για 2-3 λεπτά
- Σε ένα μπολ χτυπάς τα αβγά και προσθέτεις το γιαούρτι και τη γραβιέρα ανακατεύοντας καλά
- Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι
- Απλώνεις στο σκεύος το μπρόκολο έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια
- Ρίχνεις από πάνω ομοιόμορφα το μπέικον και τέλος το μείγμα με το αυγό
- Ψήνεις την τάρτα για 30 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
- Τη σερβίρεις ζεστή.
