PENYPENY.GR

Υπάρχουν τουλάχιστον τρία γλυκά στην Ιταλία με αυτό το τόσο… διπλωματικό όνομα. Το ένα είναι σαν κρέμα, το δεύτερο είναι σαν μιλφέιγ και το τρίτο το καλύτερο, που σας δίνουμε...

Το όνομά της προέρχεται από την κατσαρόλα στην οποία μαγειρεύεται και από τη φράση «cassole d’Issel», δηλαδή, πάνω-κάτω, το «μαγειρευτό της Ισέλ», περιοχής στον γαλλικό νότο. Είναι μια φασολάδα πλούσια...

20' προετοιμασία 40' ψήσιμο Σύνολο: 1 ώρα Υλικά Μερίδες: 6  6 σκληρά ξινόμηλα  300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος  200 γρ. κιμάς χοιρινός  1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο  1 1⁄4 ποτήρι πετιμέζι ή 1 1⁄2 κ.σ. καστανή ζάχαρη...

50' προετοιμασία 1 ώρα και 15' μαγείρεμα Σύνολο: 2 ώρες και 5' Υλικά Μερίδες: 4  20 φύλλα λάχανο αρμιά (αν έχουμε γνωστούς από τη Μακεδονία) ή 20 γερά αλλά όχι πολύ χοντρά φύλλα από...

30' παρασκευή Σύνολο: 30' Υλικά Κομμάτια: περίπου 30  2 κούπες ζάχαρη (400 γρ.)  7 μεγάλα μανταρίνια (μόνο τη φλούδα)  2 κούπες αμύγδαλα λευκά (300 γρ.), αλεσμένα σε σκόνη Επικάλυψη  500 γρ. κουβερτούρα με...