Τα αλμυρά muffins είναι το τέλειο σνακ τόσο για τα παιδιά όσο και για εσένα στο γραφείο και σήμερα θα φτιάξεις μέσα σε μισή μόνο ώρα τα πιο γευστικά με κολοκύθι και φέτα.
Συστατικά
- 175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.γ. baking powder
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 1/2 φλ. φρέσκο γάλα
- 2 μεγάλα κολοκυθάκια τριμμένα
- 125 γρ. τριμμένη φέτα
- 2 αυγά
- 100 γρ. βούτυρο
- 1 κ.γ. αλάτι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ρίχνεις σε μια μικρή κατσαρόλα το βούτυρο και το λιώνεις
Βάζεις σε ένα μπολ, το αλεύρι, το αλάτι, το baking powder και τη σόδα και ανακατεύεις καλά
Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνεις τα κολοκυθάκια το γάλα, τα αυγά και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύεις καλά με το σύρμα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα
Προσθέτεις την φέτα και συνεχίζεις το ανακάτεμα
Ρίχνεις το μείγμα με τα κολοκυθάκια στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύεις πολύ καλά
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
- Μοιράζεις το μείγμα στις φόρμες και τις βάζεις στο φούρνο για 20 περίπου λεπτά
- Τις αφαιρείς από το φούρνο, βγάζεις τα muffins από τις φόρμες, τα αφήνεις να κρυώσουν και σερβίρεις.
