Αν αποφάσισες να περάσεις την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στο σπίτι θα κάνεις στον αγαπημένο σου την πιο ρομαντική έκπληξη φτιάχνοντας υπέροχα red velvet cookies σε σχήμα καρδιάς.
Συστατικά
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 180 γρ. λευκή σοκολάτα θρυμματισμένη
- 120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 70 γρ. λευκή, κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κ.σ. κακάο
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. βανίλια
- 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
- αλάτι
- κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Τρόπος Μαγειρέματος
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνεις το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι
- Βάζεις σε ένα δεύτερο μπολ ή στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την καστανή και τη λευκή ζάχαρη και τα χτυπάς μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές και αφράτο μείγμα
- Προσθέτεις το αυγό και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και συνεχίζεις το ανακάτεμα
- Στο μείγμα με το αλεύρι προσθέτεις τη λευκή σοκολάτα, ανακατεύεις καλά και το αναμειγνύεις με το μείγμα που έχεις στο μίξερ
- Το καλύπτεις με διάφανη μεμβράνη και το βάζεις στο ψυγείο για μισή περίπου ώρα
- Μόλις το βγάλεις από το ψυγείο το αφήνεις για 20 περίπου λεπτά στην άκρη και στη συνέχεια φτιάχνεις μικρές μπάλες με τα χέρια σου τις πιέζεις επάνω σε μια καθαρή επιφάνεια και χρησιμοποιώντας μια φόρμα σε σχήμα καρδιάς τις κόβεις
- Απλώνεις σε ένα ταψί λαδόκολλα και τοποθετείς τα cookies αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους
- Τα ψήνεις για 10 περίπου λεπτά
