Τα ζυμαρικά ταιριάζουν άψογα με τον τόνο και σήμερα θα φτιάξεις πέννες στο φούρνο εντυπωσιάζοντας την οικογένεια.
Συστατικά
- ½ κιλό πέννες
- 200 γρ. τόνο σε νερό, κονσέρβα
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 700 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
- αλάτι
- πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τις πέννες 4 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας
- Στραγγίζεις καλά τον τόνο και τον αφήνεις στην άκρη
- Σε ένα τηγάνι ρίχνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα
- Προσθέτεις τον τόνο και ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα
- Μόλις πάρει χρώμα ο τόνος ρίχνεις τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα ντομάτας και 1 φλιτζάνι νερό
- Ανακατεύεις καλά, σκεπάζεις το τηγάνι και τα αφήνεις να βράσουν για 20 περίπου λεπτά σε χαμηλή φωτιά
- Στραγγίζεις τις πέννες, τα ρίχνεις στο τηγάνι με τη σάλτσα και τον τόνο και ανακατεύεις
- Τα αδειάζεις σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ρίχνεις από πάνω τη μοτσαρέλα
- Τα ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 15 περίπου λεπτά.
