Κρύο, καιρός για σούπα αλλά την πιο χορταστική που σημαίνει ότι θα χρησιμοποιήσεις τορτελίνια και το μόνο σίγουρο είναι ότι όλη η οικογένεια θα ενθουσιαστεί.
Συστατικά
- 1 συσκευασία τορτελίνια με τυριά
- 1 συσκευασία ντοματάκια
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.γ. βασιλικό
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
- 1 κύβο ζωμό κοτόπουλο που έχεις διαλύσεις σε 1 λίτρο ζεστό νερό
- ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- φύλλα βασιλικού για γαρνίρισμα
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ρίχνεις σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρεις το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά
- Προσθέτεις τα ντοματάκια, τον πελτέ, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και τον ζωμό
- Ανακατεύεις καλά και τα αφήνεις να βράσουν για 15 περίπου λεπτά
- Αν χρειαστεί ρίχνεις λίγο νερό
- Προσθέτεις τα τορτελίνια με τα μυρωδικά και συνεχίζεις το βράσιμο ακολουθώντας τις οδηγίες που υπάρχουν στη συσκευασία των ζυμαρικών
- Σερβίρεις και γαρνίρεις με τον βασιλικό
