Αν δεν προλαβαίνεις να φτιάξεις μεσημεριανό στα παιδιά ή τον αγαπημένο σου οι τηγανητές πατάτες με αυγά είναι τέλεια ιδέα και το σίγουρο είναι ότι θα σε λατρέψουν.
Συστατικά
- 4-5 μεγάλες πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες κυδωνάτες
- 4 αυγά
- 100 γρ. τριμμένη φέτα
- σπορέλαιο για τις πατάτες
- 1 κ.γ. μαϊντανό
- αλάτι
- πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Ρίχνεις σε ένα βαθύ τηγάνι λάδι και περιμένεις να ζεσταθεί
- Όταν κάψει καλά τηγανίζεις τις πατάτες
- Σε ένα δεύτερο μικρότερο τηγάνι με λάδι τηγανίζεις τα αυγά για 6 περίπου λεπτά έχοντας το καπάκι του κλειστό
- Τα τοποθετείς προσεχτικά πάνω από τις πατάτες και τα αφήνεις για 1-2 λεπτά ακόμη
- Τα αφαιρείς ένα ένα έτσι ώστε να μην ανοίξουν και σερβίρεις ρίχνοντας από πάνω τη φέτα, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι
