Έχεις σκεφτεί ότι ενώ κάνεις δίαιτα ταυτόχρονα φροντίζεις ώστε η επιδερμίδα σου αποκτά την πιο λαμπερή και υγιή όψη; Πώς μπορείς να πετύχεις τον συνδυασμό; Με το σωστό διατροφικό πλάνο που περιλαμβάνει τροφές που βελτιώνουν την υφή του δέρματος χαρίζοντας παράλληλα μια μοναδική, φυσική λάμψη.
Συνδέεται η διατροφή με μια υγιή και λαμπερή επιδερμίδα; Η αγαπημένη μας Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη θα σου λύσει όλες τις απορίες.
Θέλω λαμπερή επιδερμίδα, σκέφτεσαι και αμέσως το μυαλό σου πάει σε καλλυντικές κρέμες, ινστιτούτα αισθητικής, πανάκριβα σκευάσματα και φάρμακα και ατελείωτες ώρες καλλωπισμού μπροστά από έναν καθρέφτη! Τι θα λέγατε όμως αν όλα αυτά μπορείτε να τα γλυτώσετε εάν εξερευνήσετε τις μυστικές και θαυματουργές ιδιότητες τροφών που θα τις βρείτε απλά ανοίγοντας το ψυγείο ή τα ντουλάπια της κουζίνας;
Σίγουρα θα σκέφτεστε ότι ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό. Κι όμως η διατροφή είναι το σημαντικότερο κομμάτι για μια υγιή και λαμπερή επιδερμίδα, με πολλαπλά οφέλη, από την προστασία της υπεριώδους ακτινοβολίας μέχρι και την απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων.
Ας δούμε όμως ενδεικτικά κάποια τρόφιμα, τα οποία μας βοηθούν αποτελεσματικά για την λάμψη και την αναζωογόνηση της επιδερμίδας:
Λιπαρά Ψάρια (πχ. σολομός-σκουμπρί)
Αποτελούν πλούσια πηγή Ω3 λιπαρών οξέων, τα οποία αποδεδειγμένα αποτρέπουν την εμφάνιση της ξηροδερμίας εξαιτίας της ιδιότητάς τους να ενυδατώνουν το δέρμα. Άλλωστε έρευνες έχουν αποδείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν λιπαρά ψάρια τείνουν να εμφανίζουν λιγότερες ρυτίδες και παρατηρείται καθυστερημένη γήρανση της επιδερμίδας.
Ντομάτες
Οι ντομάτες αποτελούν έναν πραγματικό θησαυρό για την υγεία της επιδερμίδας μας. Οι ευεργετικές ιδιότητες για την επιδερμίδα, οφείλονται σε μία χρωστική φυτοχημική ένωση, το λυκοπένιο, το οποίο μειώνει τις ορμόνες που προκαλούν ακμή. Επίσης το λυκοπένιο βοηθάει στον περιορισμό της εμφάνισης των ελεύθερων ριζών που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Ακόμη, η κατανάλωση ντομάτων δρα ενάντια στα καψίματα από τον ήλιο και αυξάνει τα αποθέματα κολλαγόνου, το οποίο αποτρέπει την πλαδαρότητα και τη λιπαρότητα της επιδερμίδας.
Ξηροί Καρποί (πχ αμύγδαλα-καρύδια)
Ίσως οι θερμίδες τους να σας αποτρέπουν να τους καταναλώσετε, αλλά τα οφέλη τους για υγιή και λαμπερή επιδερμίδα θα σας αλλάξουν γνώμη. Οι ξηροί καρποί, κυρίως τα αμύγδαλα, τα καρύδια και τα φουντούκια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, η οποία χάρη στις αντιοξειδωτικές της ικανότητες, προστατεύει την επιδερμίδα από την υπεριώδη ακτινοβολία και της παρέχει την απαραίτητη ενυδάτωση. Επίσης οι ξηροί καρποί περιέχουν υψηλής ποσότητα Ω3 λιπαρών οξέων, αυξάνοντας την ελαστικότητα της επιδερμίδας και εμποδίζοντας την εμφάνιση της ξηροδερμίας,.
Σπανάκι και πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Τροφές όπως το σπανάκι και το μαρούλι, τα συναντάμε ψηλά στη λίστα αναφορικά με τα τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α και C. Ποια όμως είναι η σχέση μεταξύ της κατανάλωσης των βιταμινών Α και C και τη διατήρηση μιας λαμπερής και ενυδατωμένης επιδερμίδας; Μεγάλη φυσικά, καθώς οι προαναφερθείσες βιταμίνες βοηθάνε στην σωστή ενυδάτωση και αναζωογόνηση του δέρματος, καθώς αυξάνουν την αναπαραγωγή των κυττάρων του δέρματος! Επίσης περιέχουν βιταμίνη Κ αλλά και κάλιο, τα οποία με τη σειρά τους βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος αλλά και την σωστή αγγειακή λειτουργία του δέρματος.
Κακάο και Μαύρη Σοκολάτα
Δεν θα ήταν υπερβολή αν αποκαλέσουμε την μαύρη σοκολάτα και το κακάο ως τις κατεξοχήν αντιγηραντικές τροφές. Το κακάο και η μαύρη σοκολάτα αποτελούν δύο από τις πλουσιότερες πηγές αντιοξειδωτικών και εξαιτίας αυτών, χαρίζουν στην επιδερμίδα μας την απαραίτητη λάμψη αλλά και προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία. Επίσης, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φλαβονοειδή ωφελούν στην ανανέωση της επιδερμίδας μέσω της βελτίωσης της κυκλοφορίας του αίματος.
Φρούτα (πχ. μήλα, φράουλες, πορτοκάλια, κεράσια, βατόμουρα)
Άλλη μια απόδειξη σχετικά με το πόσο σημαντικά είναι τα φρούτα στη διατροφή μας, είναι η συσχέτισή τους με μία υγιή και λαμπερή επιδερμίδα. Αυτό οφείλεται κυρίως στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προάγει την παραγωγή κολλαγόνου, το οποίο μειώνει την λιπαρότητα του δέρματος αλλά και την εμφάνιση ρυτίδων. Επίσης το κολλαγόνο σε συνδυασμό με την ύπαρξη του ελλαγικού οξέος, διατηρούν την σφριγηλότητα και απαλότητα της επιδερμίδας προστατεύοντας τις ελαστικές ίνες του δέρματος. Ακόμη τα αντιοξειδωτικά αλλά και τα φλαβονοειδή (κυρίως η κουερσετίνη) προστατεύουν απέναντι στην υπεριώδη ακτινοβολία και στο σχηματισμό εκζεμάτων αλλά και κοκκινιλών στο δέρμα.
Αυτές ήταν μόνο μερικές από τις τροφές που θα συναντήσουμε σπίτι μας και που αποδεδειγμένα συντελούν για μια λαμπερή και υγιή επιδερμίδα. Βλέπουμε λοιπόν ότι η ισορροπημένη διατροφή έχει πολλαπλά οφέλη ακόμα και για το δέρμα.
Η ΔΙΑΙΤΑ
ΔΕΥΤΕΡΑ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης, 1κ.γ. κολοκυθόσπορο, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 μπανάνα & 3 καρύδια
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα σολομός ψητός, σαλάτα ρόκα-κινόα- ντοματίνια, αβοκάντο
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 4 φράουλες
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, ντοματίνια, καρότο, μαϊντανό & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΤΡΙΤΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: 1κ.γ. ταχίνι ολικής αλέσεως με μέλι & 2 παξιμάδια χαρουπιού & 1 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ, καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μπανάνα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Φακές & 1 μερίδα τυρί & 6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 50γρ. μαύρη σοκολάτα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: Τόνος σε λάδι ή νερό & σαλάτα ρόκα-αγγούρι-άνηθο-ντοματίνια & αβοκάντο
ΤΕΤΑΡΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης, 1κ.γ. κολοκυθόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 μπανάνα & 10 ανάλατα αμύγδαλα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα σαρδέλες ψητές, Σαλάτα χόρτα, 1 φέτα ψωμί πολύσπορο, 6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 2 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
ΒΡΑΔΥ: 2 μέτριες πατάτες βραστές & Κρητική γραβιέρα light & σαλάτα ρόκα-αγγούρι-άνηθο
ΠΕΜΠΤΗ:
ΠΡΩΙΝΟ: 2 παξιμάδια χαρουπιού & 1 κ.γλ. μέλι & ταχίνι ολικής αλέσεως & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 4 φράουλες & 3 καρύδια
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: μαυρομάτικα φασόλια με καρότο, φρέσκο κρεμμύδι, τόνος, αβοκάντο 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 αχλάδι
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά & σαλάτα μαρούλι – ρόκα & Κρητική γραβιέρα light
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, 1κ.γ. κολοκυθόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 3 καρύδια & 1 χούφτα σταφίδες
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Μπιφτέκια γαλοπούλας, 1 μερίδα καστανό ρύζι & σαλάτα λάχανο-καρότο & 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Χυμό γκρέιπφρουτ & 2 cream crackers σίκαλης & κρητική γραβιέρα light & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: Ομελέτα (2 αυγά, τυρί) & ψητά λαχανικά (πιπεριές, μανιτάρια)
ΣΑΒΒΑΤΟ
ΠΡΩΙΝΟ: Γάλα & 2 παξιμάδια χαρουπιού & 1 κ.γλ. μέλι & ταχίνι ολικής αλέσεως, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 μπανάνα & 10 ανάλατα αμύγδαλα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: συκώτι μοσχαρίσιο με πουρέ γλυκοπατάτας & σαλάτα ρόκα – ντοματίνια
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι 2% & 1κ.σ. σταφίδες & κανέλα
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, ντοματίνια, καρότο, μαϊντανό & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΚΥΡΙΑΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι χυμό γκρέιπφρουτ & 1 τοστ με ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες και μέταλλα & τυρί, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: smoothie με ρόφημα αμυγδάλου, φράουλες, κανέλα, 6-8 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Κοτόπουλο ψητό & σαλάτα παντζάρια, 4-6 ελιές, 1 πατάτα βραστή
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 50γρ. σοκολάτα μαύρη με ξηρούς καρπούς & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΒΡΑΔΥ: 1 γιαούρτι με κανέλα, 2κ.σ. Νιφάδες δημητριακών με σιτάρι και βρόμη ολικής άλεσης, 1κ.σ.σταφίδες
