Συχνά επικρίνεται για την περιεκτικότητά του σε ζάχαρη, αλλά αυτή η τροφή θα μπορούσε να βοηθήσει στην καύση λίπους εάν καταναλώνεται σε μια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας.
Από τις τροφές που φημίζονται για την περιεκτικότητά της σε ζάχαρη και λιπαρά, η σοκολάτα γάλακτος θεωρείται η Νο1 ένοχη απόλαυση που αποφεύγεις όταν παρακολουθείς το σωματικό σου βάρος. Ωστόσο, ενάντια σε όλες τις προσδοκίες, πρόσφατες μελέτες αμφισβήτησαν αυτή την άποψη.
Σύμφωνα με ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ, η κατανάλωση σοκολάτας γάλακτος θα μπορούσε πραγματικά να βοηθήσει στην καύση λίπους και να διευκολύνει την απώλεια βάρους. Υπό την προϋπόθεση να καταναλώνεται μια συγκεκριμένη ώρα της ημέρας.
Ένας ανέλπιστος σύμμαχος
Υπάρχει μια τάση να πιστεύουμε ότι ορισμένα τρόφιμα πρέπει να απαγορευτούν από μια ισορροπημένη διατροφή αφού περιέχουν ζάχαρη ή λιπαρά. Η σοκολάτα γάλακτος είναι ένα από αυτά. Ωστόσο, αυτή η νόστιμη τροφή, έχει ενδιαφέρουσες διατροφικές ιδιότητες. Σύμφωνα με τους ερευνητές, εάν καταναλώνεται με μέτρο και την κατάλληλη στιγμή, θα μπορούσε ακόμη και να συμβάλει στην καύση λίπους.
Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει πολυφαινόλες και ασβέστιο, δύο στοιχεία που παίζουν βασικό ρόλο στον μεταβολισμό. Οι πολυφαινόλες δρουν ως αντιοξειδωτικά και βοηθούν στη ρύθμιση της ινσουλίνης, η οποία περιορίζει την αποθήκευση λίπους. Από την άλλη, το ασβέστιο, παρεμβαίνει άμεσα στη διαχείριση των λιπιδίων από τον οργανισμό και προάγει την καύση τους. Αυτά τα στοιχεία καθιστούν τη σοκολάτα γάλακτος ένα τρόφιμο, πολύ λιγότερο επιβλαβές από όσο πιστεύουμε.
Τι έδειξε η έρευνα
Η μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ έδειξε ότι η ώρα της ημέρας που καταναλώνουμε σοκολάτα γάλακτος επηρεάζει την επίδρασή της στο μεταβολισμό. Συγκρίνοντας δύο ομάδες γυναικών μετά την εμμηνόπαυση, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι εκείνες που την κατανάλωναν το πρωί επωφελήθηκαν από την καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης τους και αισθάνονταν λιγότερο πεινασμένοι μέσα στην ημέρα. Αντίθετα, η κατανάλωσή της αργότερα μέσα στην ημέρα προώθησε περισσότερη αποθήκευση λίπους.
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης είναι σαφή: Η κατανάλωση σοκολάτας γάλακτος στο πρωινό μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του μεταβολισμού σας το πρωί και να βελτιώσει τη διαχείριση της ενέργειας καθ ‘όλη τη διάρκεια της ημέρας. Αυτή η συνήθεια μπορεί επίσης να βοηθήσει στον περιορισμό της επιθυμίας και στη μείωση της λαχτάρας για ζάχαρη το απόγευμα. Κι όμως η σοκολάτα γάλακτος θα μπορούσε έτσι να γίνει ένας σημαντικός σύμμαχος στο αδυνάτισμα, υπό την προϋπόθεση ότι καταναλώνεται την κατάλληλη στιγμή και σε λογικές ποσότητες.
