ADVERTISEMENT
  • Διαφημιστείτε μαζί μας
  • Επικοινωνία
Κυριακή, 24 Αυγούστου, 2025
  • BEAUTY
  • FASHION
  • LIFESTYLE
  • CELEBRITY NEWS
  • LIFE & SEX
  • FOOD
  • HEALTH & FITNESS
    • FITNESS
    • SPORTS
  • TRAVEL
  • DECO
  • D.I.Y.
  • NIGHT OUT
    • CULTURE
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΜΕ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΗΣ ΠΕΝΥΣ
    • Ο ΕΡΩΤΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΝΑ ΤΟΥ LORD POEMS
    • ΜΑΝΑ ΚΟΥΡΑΓΙΟ
  • TECH
  • POLITICS
  • ASTROLOGY
  • PENYPENY Issue
    • Τεύχος 1
    • Τεύχος 2
    • Τεύχος 3
    • Τεύχος 4
    • Τεύχος 5
    • Τεύχος 6
  • BEAUTY
  • FASHION
  • LIFESTYLE
  • CELEBRITY NEWS
  • LIFE & SEX
  • FOOD
  • HEALTH & FITNESS
    • FITNESS
    • SPORTS
  • TRAVEL
  • DECO
  • D.I.Y.
  • NIGHT OUT
    • CULTURE
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΜΕ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΗΣ ΠΕΝΥΣ
    • Ο ΕΡΩΤΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΝΑ ΤΟΥ LORD POEMS
    • ΜΑΝΑ ΚΟΥΡΑΓΙΟ
  • TECH
  • POLITICS
  • ASTROLOGY
  • PENYPENY Issue
    • Τεύχος 1
    • Τεύχος 2
    • Τεύχος 3
    • Τεύχος 4
    • Τεύχος 5
    • Τεύχος 6
No Result
View All Result

Οι ιδανικές σαλάτες για βραδινό που συνδυάζουν και τέλεια γεύση και λίγες θερμίδες

Συνταγές που θα σας ξετρελάνουν

by PENYPENY.GR

Το βραδινό αποτελεί ένα από τα βασικά γεύματα της ημέρας και ίσως εκείνο που μας ταλαιπωρεί περισσότερο από όλα, καθώς θέλουμε να είναι γευστικό αλλά ταυτόγχρονα να μη αποτελείται από πολλές θερμίδες. Ποια είναι η κατάλληλη επιλογή που συνδυάζει και τα δύο; Μα φυσικά μία δροσερή σαλάτα που μας προσφέρει όχι μόνο τα απαραίτητα συστατικά για τον οργανισμό μας αλλά μπορεί να εξιτάρει τον ουρανίσκο μας με πολύ λίγες θερμίδες.

Παρακάτω σας παρουσιάζουμε τις πιο λαχταριστές σαλάτες που θα σας ξετρελάνουν!

Σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και ντρέσινγκ γιαουρτιού

shutterstock-286058756.jpg

Υλικά

  • 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μπαλσάμικο
  • 2 λιαστές ντομάτες
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 1 κύβο λαχανικών
  • ρίγανη
  • θυμάρι
  • ανάμεικτες πράσινες σαλάτες μαρούλι- άισμπεργκ- ρόκα κλπ.
  • 1 αγγούρι
  • 1 καρότο
  • 1 πιπεριά κόκκινη
  • φύλλα δυόσμου
  • κολοκυθόσπορο
  • σουσάμι

Για το ντρέσινγκ

  • 4 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • χυμό λεμονιου
  • 3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι

Εκτέλεση

Βάζουμε το φιλέτο στον πάγκο, το κόβουμε σε δύο τρία κομμάτια και με το χέρι σε μπουνιά χτυπάμε καλά να πλατύνει. Βάζουμε στο μίξερ το ελαιόλαδο, τις λιαστές ντομάτες, το ξίδι, το μέλι, τον κύβο, τη ρίγανη και το θυμάρι. Τα χτυπάμε έως ότου γίνουν κρέμα. Τοποθετούμε το φιλέτο σε πυρίμαχο σκεύος. Το περιχύνουμε με τη μαρινάδα. Το αφήνουμε να μαριναριστεί από 4 ώρες έως και μία νύχτα. Όσο πιο πολύ μείνει στη μαρινάδα τόσο πιο νόστιμο θα γίνει. Μπορούμε να το ψήσουμε σε σχάρα μπάρμπεκιου για 4′ από κάθε πλευρά, σε γκριλιέρα για 10′ ή σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, σε αντιστάσεις, για 25′. Πλένουμε καλά και στεγνώνουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε και τα ανακατεύουμε. Σε μπολ βάζουμε τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε. Περιχύνουμε τη σαλάτα και το κοτόπουλο.

Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά και σάλτσα ταχίνι-γιαούρτι

fireshot-capture-493-makaronosalata-me-psita-lakhanika-kai-saltsa-takhini-ghiaourti-akis-pet-akispetretzikiscom.png

Υλικά: 

  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 2 κολοκυθάκια
  • 1 μελιτζάνα
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τη σύνθεση

  • 500 γρ. βίδες, ολικής άλεσης
  • 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό, 2%
  • 70 γρ. ταχίνι
  • 100 γρ. μαγιονέζα, light
  • ξύσμα λάιμ, από 1 λάιμ
  • χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
  • 100 γρ. καλαμπόκι
  • 20 γρ. μαϊντανό
  • 10 γρ. δυόσμο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για το σερβίρισμα

  • φύλλα δυόσμου
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ρίχνουμε 1 κ.σ. αλάτι και τα ζυμαρικά, ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα, και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σουρώνουμε τα ζυμαρικά, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, και τα αφήνουμε στην άκρη για να στραγγίξουν καλά. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το γιαούρτι, το ταχίνι, τη μαγιονέζα, το ξύσμα και τον χυμό από το λάιμ, το καλαμπόκι, το νερό, αλάτι και πιπέρι. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον δυόσμο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα προσθέτουμε και αυτά, και ανακατεύουμε με την ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν μεταξύ τους. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και τα ψητά λαχανικά, και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Μοιράζουμε τη μακαρονοσαλάτα σε πιάτα και σερβίρουμε με φύλλα δυόσμου και πιπέρι.

Συνταγή: Άκης Πετρετζίκης

Πρασινάδες με σπαράγγια, σταφίδες και κεφαλοτύρι

shutterstock-660521104.jpg

Υλικά

  • 300 γρ. σπαράγγια καθαρισμένα, και κομμένα σε κομμάτια 3-4 εκ.
  • 350 γρ. ανάμεικτες πρασινάδες της αρεσκείας μας, χοντροκομμένες
  • 60 γρ. σταφίδες μαύρες, κορινθιακές
  • το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
  • 1/4 μάτσο φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος, ή δυόσμος (χωρίς τα χοντρά κοτσάνια)
  • 1/3 κουτ. γλυκού μαυροκούκι
  • 120 γρ. κεφαλοτύρι νιώτικο ή άλλο της αρεσκείας μας, σε λεπτές φέτες

Για το dressing

  • 20 ml βαλσάμικο
  • 75 ml ελαιόλαδο
  • 20 ml χυμός λεμονιού
  • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα
  • 1 κουτ. γλυκού μέλι
  • 5 στήμονες σαφράν, διαλυμένοι σε 2 κουτ. σούπας καυτό νερό
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Για την σαλάτα με σπαράγγια, σταφίδες και κεφαλοτύρι ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολ με ένα κουτάλι όλα τα υλικά για τη σάλτσα. Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που κοχλάζει ζεματίζουμε τα σπαράγγια για 3 – 4 λεπτά, τα σουρώνουμε και τα μεταφέρουμε αμέσως σε μπολ με παγωμένο νερό, για να διατηρήσουν ζωντανό το χρώμα τους. Στεγνώνουμε τα σπαράγγια με πετσέτα και τα μεταφέρουμε σε σαλατιέρα. Προσθέτουμε τις πρασινάδες, τις σταφίδες, το κρεμμυδάκι, τον κόλιανδρο, και αλατοπίπερο. Περιχύνουμε με τη σάλτσα, σκορπίζουμε το μαυροκούκι, το τυρί και σερβίρουμε σαλάτα με πρασινάδες, σπαράγγια, σταφίδες και κεφαλοτύρι.

Συνταγή: Νένα Ισμυρνόγλου

Source: glow.gr
Previous Post

8 τρόποι για να διακοσμήσεις τα πασχαλινά αυγά και να τα καταναλώσεις με ασφάλεια

Next Post

Coffee Nap: Αυτό είναι το πιο hot trend για άμεση τόνωση του οργανισμού

Related Posts

Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο
FOOD

Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο

by PENYPENY.GR
16/05/2025

20' προετοιμασία 20' ψήσιμο 1 ώρα αναμονή Σύνολο: 1 ώρα και 40' Υλικά Μερίδες: για 1 ταψί περίπου 25 χ 35 εκ. Για την ζύμη  400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις  1 κουτ. γλυκού αλάτι ψιλό...

Read moreDetails
Σάλτσα καραμέλας με μούσμουλα

Σάλτσα καραμέλας με μούσμουλα

15/05/2025
Πορτοκαλόπιτα ζουμερή

Πορτοκαλόπιτα ζουμερή

14/05/2025
Ψητά μήλα με κατσικίσιο γιαούρτι και καρύδια

Ψητά μήλα με κατσικίσιο γιαούρτι και καρύδια

13/05/2025
Load More
Next Post
Coffee Nap: Αυτό είναι το πιο hot trend για άμεση τόνωση του οργανισμού

Coffee Nap: Αυτό είναι το πιο hot trend για άμεση τόνωση του οργανισμού

No Result
View All Result

Τελευταία νέα

Γράμμα στον εαυτό μου….

Γράμμα στον εαυτό μου….

17/05/2025
American Love Story | O γοητευτικός celebrity που θα υποδυθεί τον John F. Kennedy Jr.

American Love Story | O γοητευτικός celebrity που θα υποδυθεί τον John F. Kennedy Jr.

16/05/2025
Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο

Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο

16/05/2025
Γνωρίζατε ότι υπάρχει τρόπος να καταλάβετε εάν το SPF σας κάνει πραγματικά τη δουλειά του;

Γνωρίζατε ότι υπάρχει τρόπος να καταλάβετε εάν το SPF σας κάνει πραγματικά τη δουλειά του;

16/05/2025

Follow PENYPENY on Instagram

  • @maria_bakouti -photographer🤍
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
•
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
•
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
@roula_levanti 
@sissykollia 
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography

Instagram

  • @maria_bakouti -photographer🤍
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
•
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
•
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
@roula_levanti 
@sissykollia 
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography
  • #2k19 #summerloading #portraits #portraitphotography #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashion #lights #model #show #nightout #beautifullpeople #photolover #white #magazine #penypeny
Facebook Instagram Youtube

PENYPENY.GR - Το απόλυτο ηλεκτρονικό περιοδικό ποικίλης ύλης.

  • Διαφημιστείτε μαζί μας
  • Επικοινωνία
  • Πολιτική Απορρήτου βάσει GDPR
  • Πολιτική Cookies

© 2021 PENYPENY.GR - All Rights Reserved | Υλοποίηση Weblegends.gr

No Result
View All Result
  • BEAUTY
  • FASHION
  • LIFESTYLE
  • CELEBRITY NEWS
  • LIFE & SEX
  • FOOD
  • HEALTH & FITNESS
    • FITNESS
    • SPORTS
  • TRAVEL
  • DECO
  • D.I.Y.
  • NIGHT OUT
    • CULTURE
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΜΕ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΗΣ ΠΕΝΥΣ
    • Ο ΕΡΩΤΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΝΑ ΤΟΥ LORD POEMS
    • ΜΑΝΑ ΚΟΥΡΑΓΙΟ
  • TECH
  • POLITICS
  • ASTROLOGY
  • PENYPENY Issue
    • Τεύχος 1
    • Τεύχος 2
    • Τεύχος 3
    • Τεύχος 4
    • Τεύχος 5
    • Τεύχος 6

© 2021 PENYPENY.GR - All Rights Reserved | Υλοποίηση Weblegends.gr