ADVERTISEMENT
  • Διαφημιστείτε μαζί μας
  • Επικοινωνία
Σάββατο, 7 Ιουνίου, 2025
  • BEAUTY
  • FASHION
  • LIFESTYLE
  • CELEBRITY NEWS
  • LIFE & SEX
  • FOOD
  • HEALTH & FITNESS
    • FITNESS
    • SPORTS
  • TRAVEL
  • DECO
  • D.I.Y.
  • NIGHT OUT
    • CULTURE
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΜΕ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΗΣ ΠΕΝΥΣ
    • Ο ΕΡΩΤΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΝΑ ΤΟΥ LORD POEMS
    • ΜΑΝΑ ΚΟΥΡΑΓΙΟ
  • TECH
  • POLITICS
  • ASTROLOGY
  • PENYPENY Issue
    • Τεύχος 1
    • Τεύχος 2
    • Τεύχος 3
    • Τεύχος 4
    • Τεύχος 5
    • Τεύχος 6
  • BEAUTY
  • FASHION
  • LIFESTYLE
  • CELEBRITY NEWS
  • LIFE & SEX
  • FOOD
  • HEALTH & FITNESS
    • FITNESS
    • SPORTS
  • TRAVEL
  • DECO
  • D.I.Y.
  • NIGHT OUT
    • CULTURE
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΜΕ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΗΣ ΠΕΝΥΣ
    • Ο ΕΡΩΤΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΝΑ ΤΟΥ LORD POEMS
    • ΜΑΝΑ ΚΟΥΡΑΓΙΟ
  • TECH
  • POLITICS
  • ASTROLOGY
  • PENYPENY Issue
    • Τεύχος 1
    • Τεύχος 2
    • Τεύχος 3
    • Τεύχος 4
    • Τεύχος 5
    • Τεύχος 6
No Result
View All Result

Κριθαράκι με «φρούτα της θάλασσας», του Μοναχού Επιφάνιου

Ένα μελωμένο γιουβέτσι με κριθαράκι, γαρίδες, όστρακα, σουπιά και καλαμάρι, όπως ακριβώς συνήθιζε να το φτιάχνει ο μακαριστός μοναχός Επιφάνιος, ετοίμασαν ο Pasquale Lembo και ο Γιώργος Παλησίδης, δύο σεφ που είχαν συνεργαστεί με τον «αρχιμάγειρα του Αγίου Όρους».

by PENYPENY.GR

30′ προετοιμασία
40′ μαγείρεμα
Σύνολο: 1 ώρα και 10′

Υλικά

Μερίδες: 4

Διαδικασία

  1. Για να ετοιμάσουμε το κριθαράκι με «φρούτα της θάλασσας», σε ένα τηγάνι βάζουμε τα όστρακα μαζί με τις γαρίδες, τη μισή ποσότητα κρασιού, το σκόρδο, λίγο αλάτι και το μισό από το ελαιόλαδο.
  2. Σκεπάζουμε με καπάκι και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να ανοίξουν καλά.
  3. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις σουπιές, το καλαμάρι και τις πιπεριές (κρατάμε λίγες πιπεριές στην άκρη για να τις βάλουμε ωμές στο σερβίρισμα) για 7-8 λεπτά.
  4. Προσθέτουμε το κριθαράκι, σοτάρουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να λαδωθεί καλά και ρίχνουμε το υπόλοιπο κρασί.
  5. Αφήνουμε 2 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε 500 ml νερό, το ζουμί από τα βρασμένα όστρακα, τον λεμονοχυμό και αλατοπίπερο.
  6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνει το κριθαράκι και να απορροφήσει τα περισσότερα υγρά.
  7. Ανακατεύουμε περιοδικά 4-5 φορές με προσοχή, ίσα να μην κολλήσει στο σκεύος.
  8. Ρίχνουμε τις γαρίδες και τα όστρακα, ανακατεύουμε απαλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
  9. Πασπαλίζουμε με τις πιπεριές που κρατήσαμε στην άκρη και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Μυστικά

Το κριθαράκι χρειάζεται καλό σοτάρισμα, ώστε να παραμείνει σπυρωτό. Μπορούμε στο σοτάρισμα να προσθέσουμε και λίγο τσίλι ή καυτερή πιπεριά, καθώς και 5-6 τοματίνια κομμένα στη μέση.

Source: gastronomos.gr
Previous Post

Οι συμβουλές μόδας που ακολουθούν οι Γαλλίδες την άνοιξη

Next Post

Πανσέληνος Απριλίου: Ποια ζώδια επηρεάζονται περισσότερο

Related Posts

Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο
FOOD

Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο

by PENYPENY.GR
16/05/2025

20' προετοιμασία 20' ψήσιμο 1 ώρα αναμονή Σύνολο: 1 ώρα και 40' Υλικά Μερίδες: για 1 ταψί περίπου 25 χ 35 εκ. Για την ζύμη  400 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις  1 κουτ. γλυκού αλάτι ψιλό...

Read moreDetails
Σάλτσα καραμέλας με μούσμουλα

Σάλτσα καραμέλας με μούσμουλα

15/05/2025
Πορτοκαλόπιτα ζουμερή

Πορτοκαλόπιτα ζουμερή

14/05/2025
Ψητά μήλα με κατσικίσιο γιαούρτι και καρύδια

Ψητά μήλα με κατσικίσιο γιαούρτι και καρύδια

13/05/2025
Load More
Next Post
Πανσέληνος Απριλίου: Ποια ζώδια επηρεάζονται περισσότερο

Πανσέληνος Απριλίου: Ποια ζώδια επηρεάζονται περισσότερο

No Result
View All Result

Τελευταία νέα

Γράμμα στον εαυτό μου….

Γράμμα στον εαυτό μου….

17/05/2025
American Love Story | O γοητευτικός celebrity που θα υποδυθεί τον John F. Kennedy Jr.

American Love Story | O γοητευτικός celebrity που θα υποδυθεί τον John F. Kennedy Jr.

16/05/2025
Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο

Εύκολη «φοκάτσια» με πράσινες ελιές και δεντρολίβανο

16/05/2025
Γνωρίζατε ότι υπάρχει τρόπος να καταλάβετε εάν το SPF σας κάνει πραγματικά τη δουλειά του;

Γνωρίζατε ότι υπάρχει τρόπος να καταλάβετε εάν το SPF σας κάνει πραγματικά τη δουλειά του;

16/05/2025

Follow PENYPENY on Instagram

  • @maria_bakouti -photographer🤍
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
•
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
•
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
@roula_levanti 
@sissykollia 
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography

Instagram

  • @maria_bakouti -photographer🤍
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
•
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
•
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • Έρχεται το επετειακό έντυπο του PENYPENY
Ταξιδέψτε και ζήστε μαζί μας το καλοκαίρι.
@penypeny.gr @penylevanti 
@alexandra__panagiotarou  @vasileiosf @olgasarm @roots_hair_salons @kamataki_professional_make_up @vanzel_mpalkonis @treleo @gogokatsimpra @olgakatsimpra @pitsa_mastrogiannaki @shine_2gether 
@roula_levanti 
@sissykollia 
•
•
•
#penypeny #photoshooting #greekislands #art #portrait #fashion #hair #makeup #panagiotarou #aegina #greece
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography
  • #2k19 #fashion #fashionblogger #fashionista #lights #portraits #magic #instamood #goodvibes #instagood #insta #models #catwalk #beautifullpeople #photolover #people #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashionbloggers #anthonys_karvelas_photography
  • #2k19 #summerloading #portraits #portraitphotography #penypeny @penypeny.gr #birthday #3dbirthday #party #fashionshow #fashion #lights #model #show #nightout #beautifullpeople #photolover #white #magazine #penypeny
Facebook Instagram Youtube

PENYPENY.GR - Το απόλυτο ηλεκτρονικό περιοδικό ποικίλης ύλης.

  • Διαφημιστείτε μαζί μας
  • Επικοινωνία
  • Πολιτική Απορρήτου βάσει GDPR
  • Πολιτική Cookies

© 2021 PENYPENY.GR - All Rights Reserved | Υλοποίηση Weblegends.gr

No Result
View All Result
  • BEAUTY
  • FASHION
  • LIFESTYLE
  • CELEBRITY NEWS
  • LIFE & SEX
  • FOOD
  • HEALTH & FITNESS
    • FITNESS
    • SPORTS
  • TRAVEL
  • DECO
  • D.I.Y.
  • NIGHT OUT
    • CULTURE
  • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΜΕ ΤΑ ΜΑΤΙΑ ΤΗΣ ΠΕΝΥΣ
    • Ο ΕΡΩΤΑΣ ΣΤΗΝ ΠΕΝΑ ΤΟΥ LORD POEMS
    • ΜΑΝΑ ΚΟΥΡΑΓΙΟ
  • TECH
  • POLITICS
  • ASTROLOGY
  • PENYPENY Issue
    • Τεύχος 1
    • Τεύχος 2
    • Τεύχος 3
    • Τεύχος 4
    • Τεύχος 5
    • Τεύχος 6

© 2021 PENYPENY.GR - All Rights Reserved | Υλοποίηση Weblegends.gr