Η διάθεση μας επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες και σαφώς εξαρτάται από τα καθημερινά μας βιώματα, τις γεγονότα που βιώνουμε και την πίεση που ενδεχομένως δεχόμαστε για κάτι. Στις δύσκολες στιγμές, το φαγητό μπορεί να λειτουργήσει ως «βάλσαμο» για την ψυχική μας κατάσταση, αρκεί να επιλέξουμε τις σωστές τροφές. Τα κατάλληλα συστατικά, καθώς και η σύνθεση των τροφών που καταναλώνουμε, μπορεί να βοηθήσουν στο να μειώσουμε το άγχος, να ελέγξουμε τον θυμό ή να ανακουφιστούμε από τη θλίψη.
Παρακάτω, θα δείτε τις ιδανικές επιλογές αν βιώνετε στρεσογόνες καταστάσεις, αν έχετε θλίψη ή θυμό.
Στρες: Τροφές για ηρεμία και απόλυτη ευεξία
Tο στρες της καθημερινότητας είναι συχνό για πολλούς από εμάς και συνήθως δεν ξέρουμε πώς να το διαχειριστούμε. Οι αγχωτικές καταστάσεις επηρεάζουν τη σωματική και ψυχική μας υγεία, ενισχύοντας την παραγωγή κορτιζόλης, της γνωστής «ορμόνης του στρες». Ωστόσο, μπορούμε να επηρεάσουμε το επίπεδο του άγχους μέσω της διατροφής μας.
Ορισμένες τροφές είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για την καταπολέμηση του στρες, καθώς περιέχουν συστατικά που προάγουν την ηρεμία. Δεν είναι άλλες από αυτές που είναι πλούσιες σε μαγνήσιο, όπως τα πράσινα λαχανικά (σπανάκι, μπρόκολο), οι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα) και οι σπόροι (λιναρόσπορος, κολοκυθόσποροι), που βοηθούν στη χαλάρωση των μυών, κι έτσι, στη μείωση του άγχους. Επίσης, η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, όπως οι σαρδέλες και ο σολομός, συμβάλλει στην ενίσχυση του εγκεφάλου και στη μείωση των επιπτώσεων του άγχους. Το ίδιο ισχύει και γι’ αυτές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Β, όπως το αβοκάντο και τα ολικής άλεσης προϊόντα, μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της κορτιζόλης και να βοηθήσει στην αποκατάσταση της συναισθηματικής ισορροπίας.
Θλίψη: Τροφές που ενισχύουν τη διάθεση
Στη θλίψη, που συνήθως σχετίζεται με τον πόνο και την απογοήτευση, το σώμα μας έχει ανάγκη από τροφές που ενισχύουν την ενέργεια και βοηθούν στην ανακούφιση του ψυχολογικού βάρους.
Υπάρχουν τροφές που είναι γνωστές για την ικανότητά τους να διώχνουν μακριά αυτό το συναίσθημα. Η σοκολάτα, ειδικά η μαύρη, περιέχει φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην παραγωγή ενδορφινών και σεροτονίνης. Επίσης, τροφές πλούσιες σε βιταμίνη D, όπως το λιπαρό ψάρι (σολομός, τόνος) είναι ικανά να ενισχύσουν τη διάθεση και να καταπολεμήσουν τα συναισθήματα της θλίψης. Τέλος, το να εντάξετε στη διατροφή σας τρόφιμα που περιέχουν προβιοτικά, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ, μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση από τη θλίψη, καθώς οι μελέτες δείχνουν ότι η υγιής εντερική χλωρίδα συνδέεται με την καλύτερη ψυχική υγεία.
Θυμός: Τροφές που «διώχνουν» την ένταση
Aς μην κρυβόμαστε – ο θυμός μπορεί να προκαλέσει ένταση και αρνητικά αποτελέσματα στην υγεία μας, ειδικά όταν παρατείνεται. Αν και είναι φυσιολογικός και αναπόφευκτος εξαιτίας της καθημερινότητας, η σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει να τον περιορίσουμε και να τον διαχειριστούμε καλύτερα.
Η κατανάλωση τροφών που βοηθούν στην εξισορρόπηση των ορμονών του σώματος είναι σημαντική. Οι επιλογές με υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη, όπως η γαλοπούλα, τα αυγά, οι μπανάνες και η σόγια, βοηθούν στην παραγωγή σεροτονίνης, της ορμόνης της ευτυχίας. Αυτή η ορμόνη μπορεί να καταπραΰνει την ένταση που προκαλεί ο θυμός και να βελτιώσει τη διάθεσή μας. Επιπλέον, η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, όπως τα φασόλια και τα ρεβίθια, συμβάλλει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, κάτι που μπορεί να μειώσει την ευαισθησία στον θυμό.
