• Διαφημιστείτε μαζί μας
  • Επικοινωνία
Τρίτη, 26 Σεπτεμβρίου, 2023
  • PENYPENY Issue
    • Τεύχος 1
    • Τεύχος 2
    • Τεύχος 3
    • Τεύχος 4
    • Τεύχος 5
    • Τεύχος 6
  • FOOD

    Συνταγή για πίτσα με κοτόπουλο με ανανά

    Συνταγή για φετουτσίνι με μανιτάρια

    Συνταγή για κέικ μπανάνα

    Συνταγή για Φανουρόπιτα

    Συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο

    Συνταγή για καρμπονάρα

    Συνταγή για παγωτό μέντα

    Συνταγή για ρολάκια κανέλας

    Συνταγή για σπαγγέτι με προσούτο και σπαράγγια

  • ΜΟΔΑ
  • ΟΜΟΡΦΙΑ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΥΓΕΙΑ & ΕΥ-ΖΗΝ
    • All
    • FITNESS
    • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

    Οι ευεργετικές του ιδιότητες στον οργανισμό και οι λόγοι που πρέπει να το εντάξεις στη διατροφή σου

    Η δίαιτα που θα σε βοηθήσει να χάσεις τα κιλά των διακοπών

    Τελικά υπάρχει διαφορά ανάμεσά τους; H ψυχολόγος απαντά!

    Ασκήσεις στο σπίτι με ένα μαξιλάρι

    Τα συμπληρώματα βιταμινών που χρειάζεσαι για να υποδεχτείς το φθινόπωρο πιο δυνατή

    7 καλοί λόγοι για να κοιμάσαι με μάσκα ύπνου, σύμφωνα με έναν δερματολόγο και έναν σύμβουλο ύπνου

    Το διατροφικό πλάνο που θα σε βοηθήσει να αποκτήσεις λαμπερά και υγιή μαλλιά

    Ασκήσεις στο σπίτι για διατάσεις

    Η διατροφή που θα σε βοηθήσει να αποκτήσεις ένα σφιχτό και σφριγηλό σώμα

    Trending Tags

      • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
      • FITNESS
      • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
    • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
    • ΕΞΟΔΟΣ
      • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • PENYPENY Issue
      • Τεύχος 1
      • Τεύχος 2
      • Τεύχος 3
      • Τεύχος 4
      • Τεύχος 5
      • Τεύχος 6
    • FOOD

      Συνταγή για πίτσα με κοτόπουλο με ανανά

      Συνταγή για φετουτσίνι με μανιτάρια

      Συνταγή για κέικ μπανάνα

      Συνταγή για Φανουρόπιτα

      Συνταγή για σαλάτα με γαρίδες και μάνγκο

      Συνταγή για καρμπονάρα

      Συνταγή για παγωτό μέντα

      Συνταγή για ρολάκια κανέλας

      Συνταγή για σπαγγέτι με προσούτο και σπαράγγια

    • ΜΟΔΑ
    • ΟΜΟΡΦΙΑ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
    • ΥΓΕΙΑ & ΕΥ-ΖΗΝ
      • All
      • FITNESS
      • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ

      Οι ευεργετικές του ιδιότητες στον οργανισμό και οι λόγοι που πρέπει να το εντάξεις στη διατροφή σου

      Η δίαιτα που θα σε βοηθήσει να χάσεις τα κιλά των διακοπών

      Τελικά υπάρχει διαφορά ανάμεσά τους; H ψυχολόγος απαντά!

      Ασκήσεις στο σπίτι με ένα μαξιλάρι

      Τα συμπληρώματα βιταμινών που χρειάζεσαι για να υποδεχτείς το φθινόπωρο πιο δυνατή

      7 καλοί λόγοι για να κοιμάσαι με μάσκα ύπνου, σύμφωνα με έναν δερματολόγο και έναν σύμβουλο ύπνου

      Το διατροφικό πλάνο που θα σε βοηθήσει να αποκτήσεις λαμπερά και υγιή μαλλιά

      Ασκήσεις στο σπίτι για διατάσεις

      Η διατροφή που θα σε βοηθήσει να αποκτήσεις ένα σφιχτό και σφριγηλό σώμα

      Trending Tags

        • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
        • FITNESS
        • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
      • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
      • ΕΞΟΔΟΣ
        • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
      No Result
      View All Result

      5 συνταγές με το πιο γευστικό λαχανικό του Καλοκαιριού

      by PENYPENY.GR
      09/06/2023
      Reading Time: 3 mins read

      Οι μελιτζάνες είναι το απόλυτο λαχανικό του καλοκαιριού. Γευστική, θρεπτική και λαχταριστή μπορείς να δημιουργήσεις τα πιο λαχταριστά πιάτα. Μπορείς να της μαγειρέψεις με φρέσκια ντομάτα, να τη συνδυάζεις με τα αγαπημένα σου ζυμαρικά ή να φτιάξεις το τέλειο, ορεκτικό. 

      Η μελιτζάνα έχει ελάχιστες θερμίδες και σχε, μηδενικού σχεδόν λίπους και προσφέρει μια ικανοποιητική ποσότητα βιταμινών στην μερίδα της. Παράλληλα περιέχει θρεπτικά στοιχεία όπως βιταμίνη Β6, ψευδάργυρος, σελήνιο, β-καροτένιο και βιταμίνη Κ καθώς και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. 

      Κι αν είσαι έτοιμη να μαγειρέψεις μεσημεριανό η βραδινό δεν έχεις παρά να επιλέξεις μία από τις 5 συνταγές που σου προτείνω. 

      Μελιτζάνες με παρμεζάνα στο φούρνο 

      Θα χρειαστείς: 

      •  

      Εκτέλεση: 

      • Βάζεις τις κομμένες μελιτζάνες στο τρυπητό, ρίχνεις αλάτι και τις αφήνεις στην άκρη για 1 περίπου ώρα
      • Τις ξεπλένεις με άφθονο κρύο νερό και τις ταμπονάρεις με χαρτί κουζίνας
      • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
      • Αλευρώνεις καλά τις μελιτζάνες και βουτυρώνεις ένα ταψί
      • Βάζεις λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρεις τις μελιτζάνες μέχρι να πάρουν χρώμα
      • Τις βάζεις σε απορροφητικό χαρτί για να τραβήξει το λάδι και τις απλώνεις ομοιόμορφα στο ταψί
      • Προσθέτεις πιπέρι και μερικές κουταλιές ντοµάτα από πάνω
      • Ρίχνεις λίγη παρμεζάνα και μοτσαρέλα
      • Προσθέτεις και πάλι ντομάτα και στη συνέχεια τα τυριά μέχρι να τελειώσει η ποσότητα που έχεις
      • Τις ψήνεις για μισή περίπου ώρα και σερβίρεις.

      Μελιτζανοσαλάτα 

      Θα χρειαστείς: 

      • 3 μελιτζάνες
      • 1/2 φλ. μαγιονέζα
      • 3 κουτ. της σούπας λευκό ξύδι
      • 2 σκελίδες σκόρδο
      • 1 πιπεριά Φλωρίνης
      • 1/2 κουτ. του γλυκού πάπρικα καπνιστή
      • 2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
      • 2 κουτ. της σούπας μαϊντανός
      • Λίγες σταγόνες λεμονιού

      Εκτέλεση

      • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 200 βαθμούς C.
      • Με ένα πιρούνι, τρυπάς τις μελιτζάνες σε όλη την επιφάνειά τους και ψήνεις σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί για περίπου μισή ώρα.
      • Μόλις κρυώσουν, ξεφλούδισέ τες, ριξ’ τες στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και “χτύπησε” τα μέχρι να γίνουν κρέμα.
      • Ραντίζεις με έξτρα ελαιόλαδο και πασπαλίζεις τη μελιτζανοσαλάτα με καπνιστή πάπρικα και σερβίρεις με αραβικές πίτες.

      Ζυμαρικά με μελιτζάνα και φέτα 

      Θα χρειαστείς: 

      • 1/2 κιλό ζυμαρικά της αρεσκείας σου
      • 4 μέτριες μελιτζάνες κομμένες σε μικρά καρέ
      • 1/2 κιλό ντομάτες τριμμένες
      • 1 μπολ τριμμένη φέτα
      • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
      • 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένο
      • 2 κ. σ. ζάχαρη
      • 1/2 φλ. ελιές χωρίς το κουκούτσι ψιλοκομμένες
      • 1 κ.γ. κάππαρη
      • 2 κ.σ. φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα
      • ελαιόλαδο
      • αλάτι
      • πιπέρι

      Εκτέλεση

      • Ρίχνεις αρκετό ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και τηγανίζεις τις μελιτζάνες σε δυαντή φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα
      • Τις αφαιρείς με την τρυπητή κουτάλα και τις βάζεις σε ένα πιάτο που έχεις στρώσει προηγουμένως απορροφητικό χαρτί
      • Κρατάς 5 κ.σ. ελαιόλαδο από την κατσαρόλα, το ζεσταίνεις και σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3 περίπου λεπτά
      • Προσθέτεις τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνεις να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 10 περίπου λεπτά
      • Ρίχνεις τις ελιές, την κάππαρη, το μαϊντανό και τις μελιτζάνες
      • Ανακατεύεις καλά με την ξύλινη ξκουτάλα και την αφαιρείς απο την εστία
      • Βράζεις τα μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
      • Τα στραγγίζεις, τα ρίχνεις μέσα στη σάλτσα και προσθέτεις την τριμμένη φέτα.

      Μελιτζάνες με καστανό ρύζι και κόκκινη πιπεριά 

      Θα χρειαστείς 

      • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 

      Εκτέλεση

      •  Ρίχνεις τις κομμένες μελιτζάνες σε μια λεκάνη με κρύο νερό και αλάτι και της αφήνεις στην άκρη για 1 περίπου ώρα
      • Βάζεις το ρύζι στο σουρωτήρι και το ξεπλένεις πολύ καλά με άφθονο κρύο νερό και το αφήνεις να στραγγίξει
      • Ρίχνεις σε μια κατσαρόλα το μισό ελαιόλαδο και τηγανίζεις τις μελιτζάνες αφού της έχεις στραγγίξει πολύ καλά, μέχρι να πάρουν χρώμα
      • Τις τοποθετείς σε ένα πιάτο που έχεις στρώσει απορροφητικό χαρτί
      • Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνεις το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρεις το ρύζι μαζί με το σκόρδο και την πιπεριά για 1 λεπτό 
      • Προσθέτεις 1.200 ml βραστό νερό και το αφήνεις να πάρει μία βράση 
      • Ρίχνεις τις ντομάτες, αλάτι και ανακατεύεις καλά 
      • Το αφήνεις να βράσει για 15 περίπου λεπτά 
      • Δοκιμάζεις αν έχει βράσει το ρύζι και προσθέτεις τις μελιτζάνες και τα μυρωδικά 
      • Ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα και τα αφήνεις να βράσουν για 10 ακόμη λεπτά
      • Το σερβίρεις ζεστό. 

      Μελιτζάνες κοκκινιστές

      Θα χρειαστείς 

      • 1 κιλό μελιτζάνες

      • 1 κιλό ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ

      • 2 κρεμμύδια κομμένα

      • 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες

      • 3 φύλλα δάφνης

      • 4 κόκκους μπαχάρι

      • αλάτι
      • πιπέρι

      • 1 κ. γ. πάπρικα 

      • 1/2 φλ. ελαιόλαδο 

      •  

      Εκτέλεση

      • Πλένεις τις μελιτζάνες και τις κόβεις κάθετα σε λεπτές φέτες
      • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το μισό ελαιόλαδο και τις σοτάρεις γυρίζοντας με την ξύλινη κουτάλα ώστε να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές 
      • Τις αφαιρείς και τις τοποθετείς σε ένα πιάτο 
      • Ρίχνεις στην κατσαρόλα το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά
      • Προσθέτεις το σκόρδο, τις ντομάτες, το μπαχάρι, τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τα αφήνεις να βράσουν για 10 περίπου λεπτά
      • Αποσύρεις την κατσαρόλα από τη φωτιά και ρίχνεις τις μελιτζάνες
      • Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι και ανακινείς απαλά την κατσαρόλα
      • Χαμηλώνεις τη φωτιά και βράζεις τις μελιτζάνες για 35 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

       

       

       

      Πηγή

      Previous Post

      Κοσμήματα ποδιού: Η απόλυτη καλοκαιρινή τάση έρχεται με φόρα από τα 00s’

      Next Post

      6 halter dresses κάτω από 40 ευρώ για να αναδείξεις τη θηλυκότητά σου

      Related Posts

      FEATURED

      Συνταγή για πίτσα με κοτόπουλο με ανανά

      by PENYPENY.GR
      30/08/2023

      Η πίτσα είναι αγαπημένη όλων και σήμερα θα συνδυάσεις το κοτόπουλο με τον ανανά δημιουργώντας την πιο ανατρεπτική και υπέροχη.  Συστατικά 1 συσκευασία για ζύμη πίτσας 1 φλ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες...

      Read more

      Οι ευεργετικές του ιδιότητες στον οργανισμό και οι λόγοι που πρέπει να το εντάξεις στη διατροφή σου

      30/08/2023

      Συνταγή για φετουτσίνι με μανιτάρια

      29/08/2023

      Συνταγή για κέικ μπανάνα

      28/08/2023
      Load More
      Next Post

      6 halter dresses κάτω από 40 ευρώ για να αναδείξεις τη θηλυκότητά σου

      No Result
      View All Result

      Τελευταία νέα

      Συνταγή για πίτσα με κοτόπουλο με ανανά

      30/08/2023

      Meta: Διέγραψε χιλιάδες λογαριασμούς με κινεζική προπαγάνδα

      30/08/2023

      Οι ευεργετικές του ιδιότητες στον οργανισμό και οι λόγοι που πρέπει να το εντάξεις στη διατροφή σου

      30/08/2023

      Συνταγή για φετουτσίνι με μανιτάρια

      29/08/2023

      Follow PENYPENY on Instagram

        Please install/update and activate JNews Instagram plugin.
      Facebook Instagram Youtube

      PENYPENY.GR - Το απόλυτο ηλεκτρονικό περιοδικό ποικίλης ύλης.

      • Διαφημιστείτε μαζί μας
      • Επικοινωνία
      • Πολιτική Απορρήτου βάσει GDPR
      • Πολιτική Cookies

      © 2021 PENYPENY.GR - All Rights Reserved | Υλοποίηση Weblegends.gr

      No Result
      View All Result
      • PENYPENY Issue
        • Τεύχος 1
        • Τεύχος 2
        • Τεύχος 3
        • Τεύχος 4
        • Τεύχος 5
        • Τεύχος 6
      • FOOD
      • ΜΟΔΑ
      • ΟΜΟΡΦΙΑ
      • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
      • ΥΓΕΙΑ & ΕΥ-ΖΗΝ
        • ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ
        • FITNESS
        • ΑΘΛΗΤΙΚΑ
      • ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΕΙΣ
      • ΕΞΟΔΟΣ
        • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

      © 2021 PENYPENY.GR - All Rights Reserved | Υλοποίηση Weblegends.gr